Carne en Su Jugo (Mexican Beef og Beikon súpa)

Bókstaflega "kjöt eldað í safa hennar," Carne en Su Jugo er ríkur og bragðgóður nautakjöt og svínakjöt súpa með baunum. Berið fram með smorgasbord á áleggi og látið alla aðlaga eigin skál.

Þessi fylling súpa gerir hlýja vetrar máltíð, en það pör líka fullkomlega með ís-kalt Mexican bjór á heitum sumarnótt. Þú getur þjónað því sem ræsir í súpa bollum eða sem góða aðalrétt í djúpum skál. Vertu bara viss um að fara í herbergi fyrir ofan viðbætur.

Það sem þú þarft

• 12 sneiðar þykk-skera beikon
• 1 miðlungs laukur, skrældar og hakkað
• 2 pund hrár nautakjöt,
• efstu umferð eða London broil
• 3 negull hvítlaukur, skrældar og hakkað
• 6 bollar nautakjöti eða lager
• Leaves frá 1 búnt
• cilantro , hakkað (fleygja stafi)
• 1 15-eyri getur svartur baunir, tæmd og skolað
• 1 chipotle chile niðursoðinn í adobo (valfrjálst) *

Hvernig á að gera það

1. Steikið beikið í stórum, djúpum potti yfir miðlungs hita þar til sprungur. Fjarlægðu beikonið úr pönnu og láttu það renna á pappírshandklæði eða brúnt pappírspoka.
2. Bætið laukunum við eftirfylgjandi fitu í pottinum. Hrærið laukin yfir miðlungs hita þar til þau verða hálfgagnsæ, um 10 mínútur.
3. Meðan laukarnir elda, sneiðu nautakjötunum lengd í þunnt ræmur, þá skera ræmur í bitar af bitum. Setjið nautið í pottinn með laukunum og eldið til að fjarlægja allar bleiku litina. Bætið hvítlauknum og eldið nautakjöt og lauk með hvítlauknum í viðbótar mínútu.

1. Bætið seyði, cilantro og baunum, hrærið vel og hylið pottinn. Smyrðu yfir lágum hita í um klukkutíma. Crumble eða höggva beikon í litla bita og bæta því aftur í pottinn. Skolið í 10 til 15 mínútur. Setjið súpuna í skál og þjóna því með uppáhalds garnishes þínum.

Skýringar

Berið fram súpuna með smorgasbordi garnishes, svo sem hakkaðri cilantro, beikon, lauk, radísur og avókadó; chile sósa eða annar heitur sósa; lime wedges; og tortillaflís . Fyrir hefðbundna undirbúning, þjóna diski grilluðum grænum laukum.

* Til viðbótar reykingar og hita, blandaðu flísþrjósku chile niðursoðinn í adobo (heilan fyrir meira hita eða hálfan til miðlungs hita) með 2 bolla af seyði áður en það er bætt við súpuna með cilantro.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	325
Heildarfita	9 g
Mettuð fita	3 g
Ómettað fita	4 g
Kólesteról	69 mg
Natríum	450 mg
Kolvetni	28 g
Mataræði	7 g
Prótein	33 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)