Amerikaner - Kaka-Eins Smákökur Frostuð á botninum

Amerikaner er köku-eins og smákökur sem þú finnur í þýsku bakaríum fyrir skyndibiti eftir skóla. Þau eru vanillu bragðbætt, með kökukrem á botninum af kexnum og borið fram á hvolf. Fyrir sögu Amerikanerns í Þýskalandi, sjáðu hér að neðan.

Það sem þú þarft

• Kex:
• 9 matskeiðar / 125 grömm
• smjör (ósaltaður)
• 1 bolli / 200 grömm af sykri
• 1/4 teskeið salt
• 3 stórar egg
• 1 bolli / 250 ml mjólk
• 2 matskeiðar mjólk
• 1 matskeið romm (eða 1/4 teskeið rönd þykkni)
• 1 teskeið
• vanilluþykkni (eða 1 matskeið vanillusykur)
• 3 1/2 boll / 450 grömm af hveiti
• 2 tsk
• tvíverkandi )
• Gljáa:
• 1 bolli / 120 grömm af sykri (duftformi)
• 2 matskeiðar rommi (eða Grand Marnier)
• Súkkulaði gljáa:
• 4 aura / 100 grömm súkkulaði (dökk)
• 2 tsk smjör
• 2 msk vatn (heitt)
• 1/2 bolli sykur (duftformaður)

Hvernig á að gera það

Það eru tveir kenningar um hvernig þeir komu að nefndum Ameríku. Annaðhvort voru þau flutt til Þýskalands af GIs eftir stríðið, eða þeir nefndu Ammoniakaner fyrir ammoníumvetniskarbónat eða "Hirschhornsalz", sem var notað sem leavening agent. Þetta virðist eins og teygja fyrir marga.

Það er vitað að New York City hefur sömu smákökur sem kallast "Black and Whites" og þeir gætu fyrst ferðað til Bandaríkjanna með gyðinga innflytjendum áður en þeir ferðast til Þýskalands.

Á síðustu áratugum hafa þeir fallið súkkulaði gljáa í þágu allra hvítu gljáa.

Kökudeig

1. Kremsmjör og sykur. Bæta við eggjum, einu í einu, blandað vel eftir hvert.
2. Bætið 1 matskeið af vanillu sykri eða 1 tsk vanillu þykkni auk rum eða róm bragðefni, ef þess er óskað.
3. Setjið hveiti með 2 tsk bakpúða og bætið síðan hveiti við blaðið í þremur hlutum, skipt í mjólkina. Blandið vel eftir hverja viðbót.
4. Mund u.þ.b. 1/4 bolli á smákökublaði (um 6 á blaði) og bökaðu við 350 ° F í 20 mínútur.
5. Þegar þú ert ennþá heitur, dreifaðu neðri hliðinni með gljáa úr duftformi, blandað saman við romm og vatni.
6. Second valkostur: dreifa helmingi með gljáa sykur og hinn helmingurinn með bráðnuðu súkkulaði gljáa.

Súkkulaði gljáa

1. Bræðið súkkulaði og smjöri í 45 sekúndur í örbylgjunni, hrærið eftir hverja 15 sekúndur.
2. Hrærið í duftformi sykur, bætið síðan nógu heitu vatni til að þynna og slá með skeið þar til gljáa er slétt.

Borða ferskt.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	254
Heildarfita	10 g
Mettuð fita	3 g
Ómettað fita	4 g
Kólesteról	53 mg
Natríum	216 mg
Kolvetni	37 g
Mataræði	2 g
Prótein	5 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)