Þar sem taco vísar meira til leiðar til að þjóna eitthvað (pakkað í heitum tortilla) en við tiltekna innihaldsefni, er hægt að framleiða tacos úr næstum hvers konar matvæli, baunir, grænmeti eða (eins og í þessu tilviki) niðursoðinn túnfiskur.
Þetta er frábært uppskrift fyrir upptekinn dag, því að þú hefur sennilega ennþá kanna af fiski í skápnum þínum og þú getur fengið þessi túnfiskur tacos heitt og tilbúinn til að borða á aðeins 10 mínútum. Gerðu undirstöðuútgáfu fyrst, þá útibú út næstu tíma með einum afbrigðunum sem taldar eru upp hér að neðan.
Það sem þú þarft
- 2 msk majónesi
- 2 msk sýrður rjómi
- 2 msk rjómi
- 1 tsk sítrónu (eða lime safa, helst ferskur kreisti)
- 1/4 bolli laukur (hakkað)
- 1/4 bolli cilantro (hakkað)
- 1 tsk jurtaolía
- 1 dós (8 únsur / 226 grömm) af túnfiski (vel tæmd)
- 4 korn tortillas (
- heimabakað eða keypt)
Hvernig á að gera það
Hrærið saman majónesi, sýrðum rjóma, rjóma og sítrónu eða lime safi.
Hrærið lauk og cilantro saman. Setjið þetta skreytið og rjóma sósu til hliðar í augnablikinu.
Hettu olíu í litlum pönnu og sautaðu túnfiskinu, hrærið oft þar til túnfiskur er hituð í gegnum og mjög örlítið brúnt. Taktu af sér hitann.
Hitið grillið á háum hita og setjið tortillana á það. Hitið tortillas, snúið einu sinni eða tvisvar í vinnslu þar til þau eru mjög heitt.
Setjið ¼ af túnfiskblöndunni á hverja tortilla, þá toppið hver með nokkrum lauk / cilantro blöndu og þurrk af rjóma sósu.
Berið fram tacos strax. Bjóða Mexican sósu , flösku heitt sósu eða önnur krydd sem þú velur.
Afbrigði af Túnfiskur Tacos
Þessi einfalda uppskrift er hægt að undirbúa þúsund mismunandi vegu. Hér eru nokkrar tillögur til að fá eigin skapandi safi sem flæða með hugmyndum:
Setjið einhver önnur niðursoðinn fiskur fyrir túnfiskinn. Prófaðu niðursoðinn lax, makríl eða sardín.
Gerðu túnfiskur þínar meira eins og steiktur fiskur með því að toppa þeim með nokkrum rifnum salati eða hvítkál, eða með ferskum blöndu. (Gakktu úr skugga um að slaw sé vel dælt ef það inniheldur klæðningu.)
Slepptu kremssósu og toppaðu tacos með guacamole eða avocado salsa , auk kreista af ferskum lime safi.
Snúðu smáum hvítlaukum og tómatum í olíuna áður en túnfiskurinn er bætt við.
Eins og hjá flestum mexíkóskum matvælum, getur þetta uppskrift alltaf verið amped upp með einhverjum chile. Snúðu nokkrum ferskum hægðum jalapeño eða serrano chile í olíuna áður en þú bætir túnfiskinu eða bætið nokkrum hakkaðri niðursoðnu flísapípu (eða bara adobóvökvanum úr dósinni). Ef þú ert vinstri rajas eða sumar kryddaður súrsuðum gulrætur , þá eru þau góð hakkað og hrædd í, eins og heilbrigður.
Snúðu nokkrum grænmeti í olíuna áður en þú bætir við túnfiskinu. Prófaðu sneið papriku eða sellerí eða rifið gulrætur. Frosinn blandaður grænmeti (eins konar með baunir, gulrætur og kornkorn) virkar einnig vel hér. Annar valkostur: laukur laxað grænmeti, svo sem grænn baunir, aspas eða nopal.
Snúðu þessari sömu sautéða blöndu með áleggi í eitthvað annað með því að kynna það á tostadas eða totopos í stað tortillas, eða notaðu það sem fyllingu fyrir tortas, samlokur eða umbúðir. Hvað með gott Mexican túnfiskur bráðnar?
Breytt af Robin Grose