Stundum eru einfaldasta matvæli svo nærandi og bragðgóður, það er erfitt að trúa því að þær séu gerðar með aðeins nokkrum innihaldsefnum. Þetta pasta uppskrift með sólþurrkuðum tómötum, artichoke hjörtu og ferskum hakkaðri basilblöndu sameinast til að verða mun meiri en summa hlutanna og er algerlega frábær grænmetisæta og vegan pasta fat.
Og hvað gæti verið auðveldara-artisjúkur og sólþurrkaðir tómatar geta verið popped úr dós og kastað á plötu pasta til að taka fat úr venjulegu og daglegu til gourmet. Til að gera þetta fat jafnvel meira áhrifamikill, bætið minnstu af balsamískum ediksýru í lokin, notaðuðu brenntrauða papriku í stað þess að vera ferskt og skiptu ferskum pasta í þurrkaðan boxaðgerð.
Það sem þú þarft
- 2 msk. Góða ólífuolía
- 3 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1/2 rauð pipar (hægelduðum)
- 1 krukkur olíu-pakkað sólþurrkaðir tómatar, tæmd eða um 3/4 bolli þurrt (endurvatnað og tæmd)
- 1 bolli artichoke hjörtu (tæmd vel og gróft hakkað)
- 1/3 bolli sneið svartur ólífur
- 1/3 bolli hakkað ferskt basil
- 1 kassi bolli pasta, eldað í samræmi við leiðbeiningar um pakka (saltið vatnið þegar eldað er fyrir bestu bragðið)
Hvernig á að gera það
- Skerið hakkað hvítlauk í ólífuolíu í 1 til 2 mínútur. Bætið rauð papriku og láttu hitna í 1 til 2 mínútur til viðbótar.
- Bætið sólþurrkuðum tómötum, artisjokkhjörtum, ólífum og basil og leyfðu að elda þar til hitað er í gegnum, hrærið oft, í um það bil 2 til 3 mínútur. Ekki yfirskít, þar sem þú munt missa góða ferska bragðið úr basilinu.
- Kasta með soðnu pasta og þjóna.
Ábendingar, afbrigði og viðbótaruppskriftir
Mikilvægt er að innihaldsefnin séu tæmd vel til að koma í veg fyrir fitu eða vatni pasta fat.
Þú getur sett olíu-pakkað sólþurrkuðu tómatana á pappírshandklæði áður en þú bætir við, og varlega þrýsta á artichoke hjörtu með tré skeið í colander er góð leið til að fjarlægja vökvann.
Þessi uppskrift er fullkomin eins og hún er, en þú gætir viljað toppa það með smá salti salti eða koshersalti og ferskum svörtum pipar. Þú gætir viljað sprengja smá parmesan-ostur í lok (eða notaðu næringargist til að stökkva ofan ef þú ert að borða vegan).
Eins og þessa uppskrift? Það eru nóg fleiri einföld grænmetisæta pasta kvöldmatur sem þú gætir notið, svo sem rjómalöguð, lágt feitur vegan pasta primavera , hveiti pasta primavera með papriku og sítrónu og fersku hnetum Cappellini pasta . Og ef þú ert að leita að grænmetisperasalati skaltu velja úr einhverju af þessum 15 grænmetisréttasalati.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 101 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 125 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 3 g |