Ég hef alltaf elskað Peanut Blossom Cookies . En smákökurnar eru erfiðar að gera. Ég hafði hugarró - af hverju ekki að reyna að gera þau í barkaka?
Ég barðist við hvort ég myndi nota 9 "x 13" pönnu eða 11 "X 15" hlaupapokann, en ákvað í fyrstu umferð að fara með minni pönnu. Og það var fullkomið. Þessar kökur eru ríkir og mjúkir og seigir og mjúkir, með bestu hnetusmjör og súkkulaðibragðasamsetningu. The súkkulaði frosting er fullkomin með þessum smákökum; Samsetningin af súkkulaðiflögum og hnetusmjörflögum er einfaldlega fullkomin. Það er svolítið mjúkt og melds fallega með börum.
Þetta er einn af the bestur bar smákökur sem ég hef gert. Þeir eru nú hefðbundnar fyrir jólin í staðinn fyrir smákökur. Prófaðu þá!
Það sem þú þarft
- 3/4 bolli smjör (mildað)
- 1/2 bolli hnetusmjör
- 1/2 bolli sykur
- 1/3 bolli ljósbrúnsykur
- 1 egg
- 2 matskeiðar mjólk
- 1 tsk vanillu
- 1 1/2 bollar hveiti
- 1 tsk bakstur gos
- 1/4 teskeið salt
- 2 bollar hnetusmjörflísar (deilt)
- 2 bollar súkkulaði flís (semisweet)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 ° F. Spray a 13 "x 9" pönnu með nonstick bakstur úða innihalda hveiti og setja til hliðar.
- Í stórum skál skaltu sameina smjör og 1/2 bolli hnetusmjör og blanda vel saman. Bæta við sykri og brúnsykri og slá. Hrærið síðan í egg, mjólk og vanillu.
- Mælið hveiti vandlega og bætið við batterið ásamt bakstur gos og salti. Blandið vel.
- Dreifðu deiginu í undirbúnu pönnu. Bakið í 20-30 mínútur eða þar til bararnir eru bara settir og ljósir gullbrúnir. Deigið mun rísa nokkuð í fyrstu, en þá mun það setjast aftur niður. Þegar stöngin eru jafnt lituð eru þau búnir bakstur.
- Þegar þú tekur stöngina úr ofni, dreifa þeim strax með 1 bolla af hnetusmjörflögum. Þú getur notað tegund af flögum sem eru swirled með súkkulaði ef þú vilt.
- Setjið stöngina á kælivatn. Þú vilt að stengurnar séu ennþá varmir áður en þú bætir súkkulaðinu og hnetusmjörflísinu frosti.
- Þá sameina súkkulaðibrókin og 1 bolli af hinum hinu nýju hnetusmjörflögum í smá örbylgjuofn-öruggum skál. Örbylgjuofn á hár í 1 mínútu, fjarlægðu og hrærið. Haltu áfram örbylgjuofni í 30 sekúndna fresti, hrærið eftir hvert bil, þar til blandan er slétt.
- Hellið þessari blöndu yfir stöngina og dreifðu varlega í kápu. Látið standa þar til stillt, þá skera í stöng til að þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 299 |
| Heildarfita | 23 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 24 mg |
| Natríum | 256 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 7 g |