Uppgötvaðu heilbrigt og nærandi morgunmat úr skosku seiði. Þessar uppskriftir kalla á völtu hafrar, sem er ein heilsueysla leiðin til að hefja daginn því þetta hægt að losna við kolvetni mun halda þér ánægjulegt frá morgunmat til hádegis. Það gerir Scottish grautur frábær frábær matur.
True hafragrautur ætti að elda í pönnu og hræra með tréspurtle (stafur) en ekki hafa áhyggjur, tréskjeður mun gera allt í lagi.
Það sem þú þarft
- 4 aura / 110 g rúllaðar hafrar (eða skoska pinhead hafrar)
- 9,5 aura / 275 ml mjólk (eða vatn eða blöndu af báðum)
- Valfrjáls: klípa salt
- Valfrjálst: hlynsíróp, brúnsykur, gullna síróp, sultu
Hvernig á að gera það
- Fyrst ákveðið hvort þú viljir að hafragrautur þinn gerist með öllu vatni, með öllum mjólk eða blöndu af þeim. Ef þú ert í vafa, ef þú ert með rjóma hafragraut, virkar allt mjólk best.
- Setjið hafrarið í þungt pott og bætið mjólkinni eða vatni.
- Leggið varlega í hafið í hægur sjóða, hrærið allan tímann þar til hafragrauturinn byrjar að þykkna.
- Þegar þykknun hefur byrjað, lærið hitann þannig að ekki brenna hafragrautinn. Láttu grautinn sjóða í u.þ.b. 7 mínútur (eða minna ef hafragrauturinn er þykkur nóg og hitað alla leið í gegnum).
- Fjarlægðu úr hitanum og látið standa í 1 mínútu. Þetta gerir grautinn kleift að kólna lítillega; borða það rétt við eldinn getur stundum brennað munninn.
- Berið fram hafragrautinn í hlýðum skálum með annaðhvort hlynsírópi, brúnsykri, gullsírópi eða teskeið af sultu ef þess er óskað.
Tegundir hafra fyrir hafragrautur
Goldilocks vissu hvað hún var að gera þegar hún borðaði hafragrautinn úr hverjum skál og loks að velja bragðið. Þetta hefðbundna skoska réttið hefur marga smekk og áferð. Sumir eins og það þykk og sætur, og aðrir lilke það á sælgæti hliðinni með salti. Augnablik hafragrautur (frowned af purridge purists) er oft slétt og léttari samræmi.
Hafrarinn, sem er notaður fyrir hafragrautur, ákvarðar hversu góður endanlegur faturinn verður og hversu lengi á að elda; fínni hafrar því hraðar sem eldaður tími. Hafrarinn, sem er notaður fyrir hafragrautur, er venjulega veltur frekar en mulinn og skógur hafrar, einnig þekktur sem pinhead hafrar, eru þær notaðir til skógargrasið.
Veldu rúlluðum hafra ef þú vilt slétt samræmi og hafragrautur sem eldar fljótlega. Valsar hafrar hafa miðlungs korn og eru notaðar til haframkaka, kex og fyllingar.
Næringargildi hafrar
Öll hafrar hafa sömu næringargildi svo sama hvaða tegund þú velur, þau eru hægfara kolvetni og eru fullkomin fyrir lítið blóðsykursvísitalan. Rannsóknir sýna einnig að þau eru gagnleg til að lækka kólesteról.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 35 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 151 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |