Þessi undirstöðu pizzasósa uppskrift er auðvelt að gera heima með aðeins nokkrum innihaldsefnum sem eru líklega þegar í búri þínu. Ef þú hefur keypt eða heimabakað skorpu með þessari sósu, þá ertu að bæta álegg og osti fyrir góða pizzu.
Rétt er að bæta við auka hvítlauk í sósu eða gera það með þurrkuðu laufblaði í stað þess að oregano.
Það sem þú þarft
- 1 klofnaði hvítlaukur (mashed og hakkað)
- 1 tsk salt (kosher)
- 1 getur (6 aura)
- tómatpúrra
- 1 tónsósa
- 1/2 tsk sykur (kornað)
- 1/8 tsk svart pipar (ferskt jörð)
- 1/2 tsk oregano (þurrkað blaða)
- 1 msk aukalega ólífuolía
- Valfrjáls: þjóta af rauðum pipar
Hvernig á að gera það
- Í miðlungs potti, sameina hvítlauk, salt, tómatmauk ásamt sósu, sykri, pipar, oregano, ólífuolíu og mulið rauð pipar. Blandið vel og láttu gufa. Dragðu hita niður í lágmark og haltu áfram að elda, hrærið oft, í um það bil 3 til 4 mínútur.
- Láttu sósu kólna og flytja það síðan í ílát eða stórt, hreint krukku. Coverið og kælt þar til þú ert tilbúinn að undirbúa pizzu eða allt að 3 daga. *
- Dreifið sósu yfir tilbúinn pizzaskorpu, bætið álegg og osti og bökaðu það í um það bil 20 mínútur í 400F ofni.
- Gerir um 1 1/2 bolla, nóg fyrir tvær heimabakaðar pizzur. * Ef þú notar það ekki strax, getur sósan verið fryst. Setjið það í frystihylki með u.þ.b. 1 tommu haus eða í venjulegum krukkur með um það bil 2 tommu af höfuðpúði til að leyfa útbreiðslu (glerplötur geta brotið ef ekki er nægilegt höfuðpláss).
Pizza sósu Variations
- Creole Style Sauce: Setjið 1 matskeið af ólífuolíu í skillet yfir miðlungs hita og sautið 1/4 bolli hakkað lauk, 2 matskeiðar af hakkað sellerí og 2 msk af hakkað papriku þar til blíður. Bæta við 1/4 teskeið af creole eða cajun krydd. Bæta hakkað klofnaði eða hvítlauk og haltu áfram að elda í 1 mínútu. Bætið 3/4 teskeið af koshersalti, tómatmauk og sósu, sykri, ferskum jörðu svörtum pipar og oregano. Bætið þvott af cayenne pipar eða mulið rauð piparflögur. Blandið vel og látið gufa í 3 til 4 mínútur. Láttu sósu kólna og kæla þar til þú ert tilbúinn að undirbúa pizzuna.
- Chunky Pizza Sauce: Setjið 1 dós (14,5 únsur) af smákökum tómötum í pottinn ásamt tómatmauk og sósu. Auka oreganóið í 1 teskeið og bætið 1/2 teskeið af þurrkuðu laufblaði eða ítalska kryddjurtum.
Fleiri Pizza Uppskriftir
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 66 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 309 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 2 g |