Þetta er dýrindis hrísgrjónsréttur til að þjóna með svínakjöti eða nautakjöti og það er frábær leið til að nota þau seint árstíð grænn tómatar. Bacon, grænn laukur og hvítlaukur bæta við bragði ásamt nokkrum rifnum Parmesan osti. Osturinn er valfrjáls, en það bætir við nokkrum góðum bragði og áferð í fatið.
Það sem þú þarft
- 4 ræmur beikon
- 8 búnt grænn laukur
- 4 grænn tómatar, skrældar og hakkaðir
- Valfrjálst: 1 jalapeño pipar (fræ fjarlægð, hakkað)
- 1 klofnaði hvítlaukur (hakkað)
- 2 bollar kjúklingabirgðir (ósalta eða lágt natríum)
- 1 bolli langkorn hrísgrjón
- Dash þurrkað timjan
- Salt og ferskur jörð svart pipar, eftir smekk
- Dash Tabasco sósa (valfrjálst)
- 1/4 bolli ferskur rifinn parmesanostur (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
- Dice beikon í 1-tomma stykki
- Í miðlungs potti, eldið beikoninn á miðlungs hita þar til hún er skörpum; fjarlægðu í pappír handklæði til að holræsi. Tæmdu umframdrykkin af og láttu 1 matskeið í pottinum.
- Á meðan skera græna lauk og afhýða og höggva græna tómatana.
- Bætið grænu laukunum við 1 matskeið af dryppings og sauté í 1 mínútu.
- Bætið grænu tómötunum og sautéinu í 1 mínútu lengur.
- Bæta við hvítlauk og jalapeño pipar; Sauté í aðra 30 sekúndur.
- Bætið kjúklingabjörninni, hrísgrjóninu, timjan, piparanum og Tabasco sósu .
- Kryddið.
- Hrærið, hita niður í lágt, hylja og látið gufva í 20 til 25 mínútur, eða þar til hrísgrjón er útboðið og vökvi frásogast.
- Skreytið með Parmesan-osti rétt áður en það er borið fram, ef þess er óskað.
- Styrið með eldavélinni.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 326 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 9 mg |
| Natríum | 495 mg |
| Kolvetni | 61 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 13 g |