Þessi súkkulaðikaka uppskrift er kosin einn af bestu súkkulaði kökur alltaf af vinum mínum og fjölskyldu. Kakan er bæði rík, rakt og svo auðvelt að gera.
Þetta er gamalt uppskrift og kemur frá Kathleen Grant, þú getur lesið um hana hér að neðan.
Það sem þú þarft
- 6 oz / 175 g sykur
- 6 oz / 175g af annaðhvort smjörlíki eða hálfsmarín og hálf mildað smjör
- 3 stór egg, barinn
- 1½ tsk
- lyftiduft
- 5 oz / 140g sjálfstætt hveiti
- 1½ oz / 40g kakó
- 2 msk hita mjólk
- 2 msk sjóðandi vatn
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 180 ° C / 350 ° F / Gas 4
- Í stórum bökunarskál rjóma sykurinn með smjörlíki og smjöri þar til hún er létt og dúnkennd og mjög föl. Þú getur notað annaðhvort rafmagnshönd, fljótandi skeið eða gaffal (auðvitað gerir það auðveldara). rafmagnsspjaldið
- Bættu við barinn egginu smá í einu og taktu aftur vel.
- Sigtið kakóið með hveiti og bakpúðanum . Foldið varlega í smjörið og eggblönduna. Að lokum skaltu bæta við mjólk og sjóðandi vatni, hrærið vel.
- Smyrjið 2 x 7 "/ 18 cm kökuhólf. Skiptu blöndunni á milli tveggja tanna og dreifðu varlega til að búa til slétt yfirborð.
- Bakið í ofþensluðum ofni í 20 - 25 mínútur þar til það hefur hækkað. Til að athuga að kakan er soðin, settu málmspípuna inn í miðjuna, það ætti að koma út hreint með mola á það, ekki kakablöndu.
- Fjarlægðu kökurnar úr tini og láttu kólna á vírstöng. Einu sinni kælt skreyta eins og þú vilt.
Þú getur fyllt köku með sultu, sultu og krem eða súkkulaði kökukrem . Einnig er hægt að nota útbreiddan kökukremið efst á köku.
Til að búa til útbreiðslu
Smeltið 150ml af tvöföldum (þungum) rjóma og 150g (5oz) dökkt, látlaus súkkulaði, brotið í sundur í stórum hitaþolnum vaski sem sett er yfir pönnu af látlausri vatni. Einu sinni brætt, hrærið vel og láttu kólna og þykkna.
Hver var Kathleen? Kathleen Gefðu móður einn af elsta vini mínum. Því miður dó Kathleen fyrir nokkrum árum og uppskriftabók hennar, sem skrifuð var í mörg ár, fannst þegar hún flokkaði í gegnum eigur sínar. Athyglisvert notar Kathleen smjörlíki í uppskriftinni; Það var skrifað á þeim tíma þegar smjörlíki var æskilegt að smjör sem var skortur á eftir WW11. Ég mæli með að þú notir nú blöndu af mjúku smjöri og smjörlíki, það virkar enn betra og bætir miklu meira bragði við köku.
Skýringar á upprunalegu uppskrift Kathleen: Þökk sé lesandi athugasemdum, þetta kakauppskrift hefur verið örlítið leiðrétt og uppfært til að innihalda mismunandi mælingar en þó miður nú ekki nákvæm afrit af uppskrift Kathleen, virkar betur með nútíma ofnum og innihaldsefnum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 313 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 114 mg |
| Natríum | 477 mg |
| Kolvetni | 37 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 6 g |