Bæði Bretlandi og Írlandi eru frægir fyrir ást sína á kexum (kex) og á listanum verður að vera Hobnob sem einnig var kosið eitt af topp tíu af uppáhalds kex Bretlands. Þeir eru gerðar í viðskiptalegum tilgangi en að gera þitt eigið er svo skemmtilegt og framleiðir góða kex.
Þessi Hobnob kex uppskrift sýnir hversu auðvelt þessi gullna, ferskt, smjörkökur eru að gera og þegar þú hefur búið til hópur sem þeir verða á bakalistanum þínum að eilífu. Þessi uppskrift skilar um 20 kex, sem ætti að sjá þig í gegnum einn daginn að minnsta kosti.
Það sem þú þarft
- 3/4 bolli / 150 g sykur (caster sykur)
- 5 oz / 150 g smjör (ósaltað)
- 1 msk mjólk
- 2 matskeiðar
- Gyllt síróp
- 1/2 tsk bakstur gos
- 150 g sjálfstætt hækkandi hveiti
- 4 oz / 115 g hafrar
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 150C / 300F / Gas 2
- Í stórum bakkaskál, rjómið sykur og smjörið saman þar til það verður ljós og rjómalöguð - þú getur notað gaffli fyrir þetta eða rafmagnshönd.
- Bætið mjólkinni, Golden Sírópinu og sláðu aftur.
- Sigtið hveiti með bikarbónat af gosi í skálina með rjómaðu blöndunni, brjóta saman vandlega með málmskeiði.
- Að lokum skaltu bæta við hafragrautunum og brjóta saman í blönduna. Skolaðu skálina í kæli í 10 mínútur.
- Á meðan - fersktu bakaðar lak eða límið með fitupappír.
- Skiptið kexblöndunni í 25 g (1 oz) skeiðfyllingu. Snúðuðu deigið deigið í bolta og smelltu á bakplötuna. Geymið kúlurnar um 5 cm frá hvoru þeir dreifast í matreiðslu.
- Þegar bakkanum er fullt skaltu skjóta inn í miðju hitaðri ofninum og elda þar til það er gyllt brúnt, um 25 mínútur. Þetta ferli er ekki hægt að þjóta með því að auka hitastigið, allt sem mun gerast er kexin brenna, hægt er gott.
- Fjarlægðu bakkann úr ofninum og látið standa í um það bil 10 mínútur þannig að kexin byrja að setja. Notaðu spaða eða fiskasneið, láttu kexina fara í kæliskáp og láttu það vera algerlega kalt.
Að sjálfsögðu eru kexarnir merðar og freistingar að borða þau strax er sterk. Ef þú getur þó staðið gegn því að borða þau öll skaltu síðan geyma í loftþéttum tini af plasthúðuðum kassa. Borða innan viku
Valkostir við hefðbundna Hobnob kex
Það er ekki neitað að hefðbundin kex er best, hún hefur staðið tímapróf og er enn uppáhald þjóðarinnar.
Hins vegar, ef þú vilt breyta breytingum skaltu prófa einn eða tvo af þessum.
Bætið litlum handfylli af þurrkuðum ávöxtum eins og rúsínum, rifsberjum eða sultanas . Bættu þeim við hafra og hrærið vel.
Setjið teskeið í engifer með hveiti. Þetta mun gefa kexinn sætan kex ennþá en með vísbending um að hita engifer.
Stórt uppáhald, og mjög mælt með því að þú sért í skapi fyrir smá súkkulaði.
Smeltið 100 g af mjólk eða látlaus súkkulaði í skál yfir simmering vatni. Hrærið einu sinni bráðnar með tréskeiði. Þegar látlaus hobnobs eru kalt, varpaðu varlega ofan á kexinn á bræddu súkkulaði og skildu kexinni á kælivatnina og láttu súkkulaðið setja. Allt sem þarf núna er gott bolli af te, þægilegu stól og nokkrar súkkulaði hobnobs.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 110 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 15 mg |
| Natríum | 106 mg |
| Kolvetni | 13 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |