Guyanese Pönnukökur eru frábrugðnar hefðbundnum íbúð pönnukökum og þetta stafar af portúgölskum áhrifum á matargerð landsins. Í Portúgal eru þessar pönnukökur þekktir sem Malasadas (portúgalskur stígur steiktur donut).
Þessar pönnukökur eru gerðar og þjónað á þriðjudaginn fyrir framlengingu. Þegar þú hefur einn af þessum pönnukökum, finnst þér þvinguð til að klára allt hlutinn. Þeir eru svo góðir.
Þau eru ætluð til að borða með heimabakað sírópi.
Það sem þú þarft
- 2 bollar af öllu hveiti
- 1 heaped flipa sykursýki
- 1/4 teskeið salt
- 1 heaped teskeið jafna ger
- 1/4 Guyanese Pönnukökur jörð kanill (valfrjálst)
- 3 egg, stofuhita
- 1 tsk vanillu kjarna / þykkni
- 3/4 bolli heitt mjólk (110 - 115 gráður F)
- 2 in. Olía til djúpsteikingar
Hvernig á að gera það
Bætið hveiti, sykri, salti, ger og kanil, ef það er notað í stóra skál og blandið vel saman.
Bætið eggjum og kjarna / þykkni í smá skál og taktið varlega (þú vilt bara að brjóta upp eggin og blanda þeim saman við kjarna.
Gerðu vel í miðju hveitablöndunnar, hellið í eggjum og mjólkinni og hrærið til að blanda saman og gera slétt, þykkt smjör.
Cover og látið hækka á heitum stað í 1 og 1/2 klukkustund eða þar til blandan hefur meira en tvöfaldast í magni.
Setjið olíu í djúp pönnu og hita á meðalhita þar til olía er heitt (350 gráður F).
Vinna með 2 matskeiðar, hreinsaðu og sleikið blaðið í heitu olíu. Yfirliðið ekki pönnu. Látið steikja í 1 mínútu þar til brúnt er brúnt um allt. Fjarlægðu með rifuðum skeið og holræsi á pappírshandklæði.
Berið fram heitt með örlátur túnfisk af heimabakað sírópi.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 237 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 129 mg |
| Natríum | 628 mg |
| Kolvetni | 28 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 9 g |