Hummus fær stundum slæmt rapp fyrir hárfitu innihald hennar, sem kemur frá tahini í útbreiðslu. Úr jarðolíu fræjum og olíu, tahini lánar slétt áferð og ríkur bragð á chickpea mash. Þetta þægilega hummusuppskrift kemur í stað flestra hefðbundinna tahini með jógúrt, sem gerir það gott, lítið fitulið án mikillar tóbaks.
Þú getur þjónað hummus sem dýfa fyrir grænmeti eða Pita-flís, dreift því á samloku í stað venjulegs sinnep eða majónes, eða notaðu það til að klæða salat eða skál af pasta. Þegar þú hefur náð góðum árangri í grunnuppskriftinni er auðvelt að aðlaga hummus þinn með því að setja mismunandi baunir fyrir kjúklingabragðina eða bæta við mismunandi bragði og áferð með blanda-ins eins og sundried tómötum, ólífum, ferskum kryddjurtum og jafnvel beikonbrum.
Það sem þú þarft
- 1 15-eyri dós af kjúklingum (eða
- Garbanzo baunir , tæmd; vista vökva)
- 1 til 2 negull hvítlaukur (mulið)
- 1 matskeið
- sítrónusafi
- 1 matskeið tahini
- 1/2 bolli
- látlaus jógúrt
- 1 tsk salt
Hvernig á að gera það
- Í matvinnsluvél sameina baunir, hvítlauk, sítrónusafa, tahini (ef þess er óskað) og jógúrt. Blandaðu vel. Bæta við salti og blandað þar til slétt og rjómalöguð.
- Til að þynna hummus ef nauðsyn krefur, bæta við smáum af vökvanum úr kjúklingunum, um teskeið í einu. Þú getur einnig blandað í heitu vatni eða ólífuolíu til að losa útbreiðslu enn meira.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 689 |
| Heildarfita | 15 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 8 mg |
| Natríum | 370 mg |
| Kolvetni | 111 g |
| Mataræði | 20 g |
| Prótein | 35 g |