Þessar Blueberry muffins eru auðvelt að undirbúa og baka, og þeir frysta fallega. Gerðu þau fyrirfram og fáðu þau tilbúin til að endurnýta fyrir gesti.
Efstu þessar rauða bláberja muffins með smá vanillusykri eða einföldum kanillblöndu (sjá hér að neðan).
Það sem þú þarft
- 7 matskeiðar ósaltað smjör (brætt og kælt)
- 2/3 bolli sykur
- 2 stórar egg
- 2/3 bolli mjólk
- 1 1/2 tsk vanillu þykkni
- 1/4 tsk möndluúrdráttur
- 2 bollar (9 únsur) algjöra hveiti
- 2 tsk baksturduft
- 1/4 tsk bakstur gos
- 1/2 tsk salt
- 1 1/2 bollar af bláberjum (ferskt eða frosið)
- 1 matskeiðar sykur (blandað með 1/2 tsk kanill eða 1/4 tsk vanillu þykkni)
Hvernig á að gera það
- Geyma ferskt 12 muffinsbollar eða úða með kældu úða eða bakpoka.
- Hitið ofninn í 375 °.
- Í skál rafmagns blöndunartæki, sameinaðu bræddu smjör og sykur. Berið þar til slétt og vel blandað. Sláðu í eggin, taktu síðan rólega í mjólk og vanillu og möndluúrdrætti.
- Í annarri skál, sameina hveiti með bakpúðann, gos og salt. Sláttu smám saman í fyrstu blönduna þar til það er vel blandað.
- Með skeið eða gúmmí spaða, brjóta varlega í bláberjum.
- Fylltu tilbúnar muffinsbollar um 2/3 fullt. Fyrir samræmda muffins, notaðu 1/4-bolli hylkja eða mæla bolli til að mæla batter.
- Ef þú vilt, stökkva með blöndu af 1 matskeið af sykri og um það bil 1/2 teskeið af kanil. Eða stökkva smá vanillusykur yfir muffins.
- Bakið í 18 til 21 mínútur, eða þar til muffins eru ljósbrúnt og tannstönglar koma út hreint þegar þær eru settir inn í miðju muffins.
- Látið kólna í pönnu á rekki í 10 mínútur. Notaðu smjörhníf, taktu muffinsnar vandlega úr muffinsbollunum og fjarlægðu það til að reka það til að kæla alveg. Berið strax eða frystu kældu muffins á rekki eða lakapönnu og flytðu síðan í frystispoka og merkimiða. Þytið við stofuhita eða hita í örbylgjuofni eða ofni.
- Til að hita upp frysta muffinsinn skaltu setja ópakkaðan muffin á pappírshönd eða pappírsplötu og örbylgjuofn með fullum krafti í um það bil 25 til 30 sekúndur.
- Til að endurnýta frystar muffins í ofninum, hula í filmu og hita við 350 ° í um það bil 10 til 15 mínútur.
Gerir 1 tugi muffins.
Sérfræðiráðgjöf
- Baksturduft og gosvirki hafa áhrif á fljótt þegar það er blandað með blautum hráefnum, þannig að ofninn er forhitaður og pönnunni tilbúinn áður en þú klárar smituna. Sameina öll þurrkuð efni sérstaklega og blandaðu vel saman; Bætið þurru blöndunni við vel blandaða blautar hráefni og blandaðu bara þar til hún er þurrkuð. Skeið í tilbúinn muffinspappa og bökuð eftir því sem við á.
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 249 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 97 mg |
| Natríum | 1,034 mg |
| Kolvetni | 29 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 6 g |