Þetta skeið brauð er gert með gróft polenta eða grits í venjulegu cornmeal batter. Það er í raun meira eins og pudding eða soufflé í samkvæmni en daglegt kornbrauð, og það gerir dýrindis hliðarrétt með hvaða aðalrétt. Það myndi einnig gera bragðgóður skipti fyrir grits morgunmat .
Berið skeiðbrauð heitt úr ofninum með bráðnuðu eða mjúku smjöri. Þetta er frábært skipti fyrir kartöflur eða hrísgrjón. Ef þjóna með skinku, toppaðu með smá fíngerðu Cheddar osti um leið og það kemur út úr ofninum.
Sjá einnig
Bakað Polenta Með Parmesan Ostur
Það sem þú þarft
- 1 bolli af hvítum eða gulum kornmylla
- 1/4 bolli polenta eða grits
- 2 3/4 bollar vatn
- 1/4 bolli smjör, mildað eða brætt
- 1 bolli
- hálf og hálft ljós krem eða fullmjólk
- 1 skítugur teskeið salt
- 3 stórar egg, aðskilin
Hvernig á að gera það
- Í miðlungs potti yfir lágan hita, sameinið kornmjöl, grits og vatn. Eldið hægt, hrærið oft, þar til blandan er þykkt og slétt, um 25 mínútur.
- Hitið ofninn í 375 F. Færðu 8 tommu ferskt bökunarrétt eða pönnu.
- Með rafmagns blöndunartæki, sláðu smjörið, hálf og hálft, krem eða mjólk og salt.
- Hristu eggjarauða í lítilli skál og sláðu síðan í blönduna með kornmjólk.
- Snúðu eggjahvítunum þangað til mjúkir tindar myndast með hreinum slátrum; brjóta saman í maísblönduna.
- Hellið blaðið í tilbúinn bakpönnu. Bakið í u.þ.b. 30 til 35 mínútur, þar til toppurinn er uppblásinn og aðeins léttbrúnt.
- Berið strax með smjöri. Spoonbread mun deflate á standandi, en er ekki síður ljúffengur!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 192 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 139 mg |
| Natríum | 360 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 6 g |