Parmesan ostur og smjör gera þetta rík og flavorful polenta. Ósvikinn ítalskur polenta er besti kosturinn, en gulur steinsteypa grís eða miðlungs mala kornmylla má skipta.
Notaðu sneiðu bakaðri polenta sem grunn fyrir grænmeti eða kjötsósu.
Sjá einnig
Southern Spoonbread með Polenta eða Grits
Það sem þú þarft
- 4 bollar vatn
- 1 tsk salt
- 1 bolli gulur polenta
- eða grits
- 1/2 bolli smjör, brætt
- 1/2 bolli ferskur rifinn parmesanostur
Hvernig á að gera það
- Smjörðu 7 1/2-fyrir-4 1/2 tommu brauðpönnu.
- Hrærið 1 bolli af köldu vatni, salti og kornmjöli. Notaðu toppinn af tvöföldum katli, láttu 3 bolla af vatni sjóða yfir hita. Hrærið kornmjölsblönduna smám saman. Eldið í fimm mínútur. Setjið yfir sjóðandi vatni og eldið í 4 mínútur, hrærið oft. Hellið í tilbúinn brauðpönnuna og slappaðu þar til það er fast.
- Hitið ofninn í 350 F (180 C / Gas 4).
- Fjarlægðu úr loafpönnu og sneiðaðu með beittum hníf. Setjið skurðir skarast á fituðu grunnu bakgrunni.
- Hellið smjörið yfir polenta og stökkva á Parmesan.
- Bakið í ofþensluðum ofni, afhjúpa, í 20 mínútur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 296 |
| Heildarfita | 26 g |
| Mettuð fita | 16 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 70 mg |
| Natríum | 206 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 5 g |