Þessar kexar eru eins góðar og ef þú skorar þær bara út og bakað þá ferskt. Gerðu nokkrar lotur af þessum kexum á rigningarhelgi, frystu þá og þú munt hafa ferska kex hvenær sem þú þarfnast þeirra. Bakaðu par í einu eða tugi, það er undir þér komið.
Það sem þú þarft
- 2 bollar málmblöndur (um 9 únsur,
- Skeið og sópaaðferð )
- 2 1/2 tsk baksturduft
- 1/4 tsk bakstur gos
- 3/4 teskeið salt
- 2 tsk sykur (valfrjálst)
- 6 msk kalt smjör
- 3/4 bolli kalt
- kjötmjólk
Hvernig á að gera það
- Í stórum skál mála eða vega hveiti. Bætið bökunarduftinu, gosinu, salti og sykri við notkun. Hrærið með whisk til að blanda þurru innihaldsefnin vandlega. Skerið smjörið í litla bita og bætið við hveiti. Skerið smjörið í með sætabrauðsmiðli eða vinnðu með fingrum. Ég byrjar með sætabrauðsmiðju og lýkur með fingrum mínum.
- Með gaffli, hrærið í kjúklingunni þar til deigið er rakt og byrjar að halda saman. Snúðu út á léttan meluð yfirborð og hnoðið 2 eða 3 sinnum, nóg til að mynda samfellt mjúkt deig. Gætið út í hring um 3/4 tommu þykkt og skera út með kexskeri.
- Raða kexin á bakplötu, hylja með plasthúð og frysta. Þegar frosið fast efni er flutt kexin í frystispoka og merktu það með dagsetningu og bakgrunni. Haltu frystum í allt að 2 mánuði.
Gerir um 12 til 14 kex með 2 tommu kexskúffu eða um 10 2 1/2 tommu kex.
Að baka kex
- Hitið ofninn í 425.
- Raða fryst kex á ungreased bakstur lak. Bakið í 15 til 18 mínútur, þar til gullið er brúnt.
Njóttu þessara bragðmiklar kjötmjólkur kex með smjöri meðan þau eru heitt. Þeir eru líka frábærir með sultu eða varðveislu, skinku eða sælgæti sósu . Þú getur líka notað frosna kexina efst pottakepp eða gryta.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 150 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 17 mg |
| Natríum | 445 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 2 g |