Blómkál Eldavél

Grænar laukur og rauða papriku gera þetta hátíðlega val fyrir hvaða máltíð sem er í fríi eða fjölskyldu kvöldmat.

Notaðu matvinnsluvélina til að gera brauðmola með daglegu brauði. Haltu poka í frystinum þegar þú þarft þá. Notaðu brauðmola fyrir kjötlauða, kjötbollur og pottar álegg.

Það sem þú þarft

• 1 meðalhöfuð blómkál, aðskilin í litlum blómum
• 6 msk smjör, skipt
• 1/2 rauð papriku, fínt hakkað
• 4 grænn laukur, þunnt sneið
• 1 msk hakkað steinselja
• 3 msk
• 1/2 tsk salt, eða smekk
• 1/8 teskeið svartur pipar
• 1 1/2 bollar mjólk
• 1 1/2 bollar rifinn skarpur Cheddar osti, skipt
• 1 bolli mjúkur brauð mola

Hvernig á að gera það

1. Hitið ofninn í 350 °. Smjörðu 2 kt.
2. Gufaðu blómkálið þar til það er bara blíður, um það bil 7 mínútur. Setja til hliðar.
3. Í miðlungs potti, bráðdu 4 msk smjör yfir miðlungs lágmarkshita. Bætið rauða papriku og eldið, hrærið, þar til það er bara blíður, um 2 mínútur. Bætið grænu lauknum og hakkað steinselju og haltu áfram að elda í um það bil 2 mínútur lengur. Bætið hveiti og hrærið þar til blandað. Haltu áfram að elda, hrærið, í 2 mínútur. Smátt og smátt bæta við mjólkinni og eldið, hrærið þar til þykknað er. Bætið 1 bolli af osti og salti og pipar til að smakka. Elda, hrærið, þar til osti er brætt.

1. Sameinaðu með blómkál og skeið í tilbúinn bakunarrétt. Efst með eftirstandandi osti.
2. Bræðið eftir 2 msk smjör og kasta með brauð mola þar til mýrar eru vel húðuð. Stingið jafnt yfir gashylki.
3. Bakið í um það bil 25 til 30 mínútur, þar til áfyllingin er velbrúnt.

Þjónar 4 til 6.

Sérfræðiráðgjöf

Fyrir fíngerð hvítlaukbragð, nudda baksturskúrinn með skurðhliðinni með hálfklofnaði eða hvítlauk.

Setjið nokkra matskeiðar af Parmesan-osti eða nokkrum auknum rifnum cheddar-ostum til viðbótar mola.

Fleiri blómkáluppskriftir:
Blómkálkassi með Parmesan Ostur
Spergilkál með brokkoli og blómkál
Blómkál og ostur bakstur

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	565
Heildarfita	37 g
Mettuð fita	21 g
Ómettað fita	11 g
Kólesteról	97 mg
Natríum	1,031 mg
Kolvetni	36 g
Mataræði	5 g
Prótein	23 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)