Blómkál og osti Casserole

Þessi ljúffenga osti er frábær leið til að njóta blómkál, og það gerir frábæra viðbót við hvaða máltíð sem er, frá daglegu kvöldverði til frídaga.

Brauð mola áleggið bætir marr og smjörbragð, en þú getur sleppt því eða bætt við ristuðu möndlum fyrir lægra karbskassi.

Varla það svolítið með bolla af rauðu rifnum gulrænum ásamt blómkálinu eða notaðu hluta spergilkál í gryslunni.

Það sem þú þarft

• 1 stór höfuð blómkál, um 1 1/2 til 2 pund, skera í blóm
• Sósa
• 4 msk smjör
• 1/4 bolli
• hveiti
• 1/2 tsk salt
• 1/8 teskeið svartur pipar
• 2 bolla mjólk
• 1 msk Dijon sinnep
• 1 1/2 bollar (6 únsur) Cheddarostur, mildur eða skarpur
• Yfirfylling
• 1 bolli
• mjúk ferskt mjólkur mola
• 1 msk ferskt hakkað steinselja, valfrjálst
• 1/2 tsk jörð paprika
• 2 msk. Brætt smjör

Hvernig á að gera það

1. Sjóð eða gufu blómkál í lítið magn af vatni þar til það er bara blíður, um það bil 6 til 8 mínútur. Hreinsið vandlega og setjið til hliðar.
2. Hitið ofninn í 350 F.
3. Smyrðu 2-quart bökunarrétt.
4. Setjið 4 matskeiðar af smjöri í stórum potti. Setjið pottinn yfir miðlungs hita og eldið, hrærið þar til smjörið hefur brætt. Bætið hveiti og hrærið þar til slétt. Eldið, hrærið stöðugt, í 2 mínútur. Bæta við salti og pipar. Smám saman bætið mjólkinni við hveiti og smjörblönduna meðan hrært er. Haltu áfram að elda sósu, hrærið þar til þykknað og bubbly. Bæta við sinnep og osti og haltu áfram að elda, hrærið þar til osturinn hefur brætt.

1. Bættu þurrkaðri blómkálinu við sósu og hrærið varlega til að blanda. Skolið blómkál og ostablönduna í tilbúinn bakunarrétt.
2. Sameina mjúka brauð mola með steinselju, paprika og 2 msk smjörið smjör; kasta til að blanda vel saman. Styið mola yfir blómkálablönduna.
3. Bakið í 15 til 20 mínútur, eða þar til potturinn er pirrandi og álegg er léttbrúnt.

Þjónar 6.

Ábendingar og afbrigði

• Setjið þvott af cayenne pipar í ostasósu.
• Fyrir ríkari sósu skaltu nota hluta ljóskrem eða hálf og hálft.
• Notaðu lítið höfuð blómkál og bætið 2 til 3 bolla af léttum gufukjúkum blómkálablómum við blómkálablómið á blómkál og osti blöndunni.
• Bætið fínt hakkað valhnetum eða pecannum við brauðmola blönduna.
• Skiptu brauðkúbbinum á toppinn með 1/2 bolli af ristuðu möndluðu möndlum. Til að rista möndlurnar, dreifa þeim út í þurrum skillet og elda yfir miðlungs hita, hrærið stöðugt, þar til þau eru léttbrún og arómatísk.
• Settu 1/2 bolli af rifnum möndlum í örbylgjuofn-öruggum fat með smjöri með smjöri af smjöri. Örbylgjuofn í möndlum og smjöri í um 3 mínútur á 100% máttur, hrærið oft.

Þér gæti einnig líkað

• Brennt Blómkál með Cheddar sósu
• Blómkál og pylsur steikt með Cheddar osti
• Brennt Blómkál og Quinoa Salat
• Curry Brennt Blómkál

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	576
Heildarfita	38 g
Mettuð fita	21 g
Ómettað fita	11 g
Kólesteról	99 mg
Natríum	1,070 mg
Kolvetni	37 g
Mataræði	5 g
Prótein	23 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)