Þessi rjóma spínatpasta er bara dálítið afgerandi, með skvetta af rjóma og stökkva af Parmesan-osti í hverri þjónustu, en það er líka fullt af spínati (eða chard ef þér líður vel) til að halda þér að borða nóg af grænmeti . Notaðu heilkornapasta til að fá jafnvel enn betra kvöldmat. Í öllum tilvikum er það einfalt einréttis kvöldmat sem hægt er að þjóna sem hefðbundinn pasta eða gerður framundan og bakað sem pottskúr, búa til sprungu, brúnt, irresistible skorpu.
Til athugunar: Til að hraðari eldunartíminn, en fleiri diskar, byrjaðu að elda hvítlaukinn og grænmetin í pönnu meðan pastan er í sérstökum potti.
Það sem þú þarft
- 2 bunches
- spínat eða
- Svissneskur chard (eða 10-eyri poki af laxum úr spínati)
- 2 eða 3 negull hvítlaukur
- 1/2 tsk fínn sjósalt, auk meira fyrir pasta vatn
- 8 ounces fusilli, corkscrew eða rotini pasta
- 1 matskeið ólífuolía
- 1/2 bolli þungur rjómi
- valfrjálst: 1/4 tsk ferskur rifinn múskat
- valfrjálst: 1/4 tsk ferskt jörð svart pipar
- 3/4 bolli af ferskum rifnum parmesan eða annarri harðri ristuosti, auk þess að smakka meira
Hvernig á að gera það
- Ef bakað er sem pottur, hita ofn í 375F. Í öllum tilvikum, koma með 2 lítra af vatni að sjóða í potti yfir miklum hita.
- Á meðan skola og snyrta spínatinn eða skola og prep chard . Peel og fínt höggva hvítlauk. Smjör 8-á-8 baksturskál ef þú ert að gera eldavélina.
- Bætið salti við sjóðandi vatnið (nóg svo það bætir smá salt) og bætið pastainni við. Kakið þar til pastain er blíður á bitinn. Tæmið pastaið. Setjið pastaina til hliðar og skelltu pottinum aftur á eldavélina yfir miðlungs hátt hita.
- Bætið ólífuolíu og hvítlauk í pottinn, eldið þar til ilmandi, um 1 mínútu. Bætið spínati eða köku og 1/2 tsk salti. Hrærið þar til spínatinn eða chardin byrjar að vana, hylja og elda þar til hún er alveg blönduð, um 2 mínútur fyrir spínat og 5 mínútur fyrir chard.
- Hrærið í rjómið og láttu gufa það. Cover og elda til að blanda bragði, um 2 mínútur.
- Bæta við múskat og svörtum pipar, ef þú vilt. Bætið pastainni saman og hrærið vel saman. Grænmetin vilja halda saman, þannig að þú verður að brjóta þær upp smá ef þú vilt að þær séu jafnt dreift í pasta. Coverið og eldið svo að pastainn geti sætt um smá safa, um það bil 2 mínútur.
- Hrærið helminginn af osti. Annaðhvort þjóna eins og er í pasta skálum toppað með restinni af osti eða flytja pasta blönduna í bakstur diskur, stökkva með eftir af osti og baka þar til osti er brætt og blandan er kúla og byrjar að brúna ofan, um það bil 15 mínútur. Berið fram heitt.
Gerðu fyrirfram þjórfé: Gerðu allt en poppið það í ofninum. Eldið pasta og sósu, blandið, settu í bökunarréttinn, bætið við osti, kápa og slappað í allt að 2 daga áður en bakað er. Bætið nokkrar mínútur á baksturstímann ef það fer í ofninn.
Tvöfalt upp: Tvöfalt uppskriftina og bakaðu í 9x13 tommu pönnu til að fæða 8 manns í einu lagi.
Bæta við fleiri grænmeti: Viltu meira grænmeti? Ekkert mál. Bara elda meira grænmeti og íhuga að upplifa magn af kremi í réttu hlutfalli við það svo að þú fáir svolítið gómsætan sósu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 478 |
| Heildarfita | 20 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 47 mg |
| Natríum | 652 mg |
| Kolvetni | 59 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 18 g |