01 af 04
Hvernig á að Stuðla Swiss Chard
Swiss Chard Leaves. Molly Watson Svissneskur chard, rauður chard, gullna chard eða regnbogi chard . Hvaða tegund af chard þú hefur á hendi hefur björt, stífur stafar og djúpt rifinn, ójafn blöð. Munurinn á áferð milli stafanna og laufanna ætti að sýna að jafnvel nýliði elda að þessar tvær hlutar elda ekki á sama hraða og tíma.
Til allrar hamingju eru sýnilegir stilkar og rifflugur sem ganga upp á miðju þessara stóra, freistandi bragðgóður laufs auðvelt að fjarlægja og elda sér frá laufunum .
Fyrstu hlutirnir fyrst: Skolið frá óhreinindum eða rusl úr laufunum og klappaðu þeim þurr áður en þú heldur áfram. Gakktu vel á kápa, stundum þarf bara skjót skola, stundum getur klumpur af óhreinindum fest sig við það (sérstaklega ef það hefur verið rigning) - þú vilt ekki að óhreinindi eyðileggja kvöldmatinn!
02 af 04
Snúðu og flettu Chard
Folded Swiss Chard Leaf. Molly Watson Safnaðu hreinsuðu laufunum saman. Skerið og fargið öllum brúnum eða skemmdum hlutum stafanna.
Sumar bunches verða tiltölulega hreinn og þægilegur - bara höggva af neðst á stilkur og fara meðfram. Að öðrum tímum ertu með fullt af því að brenna upp stafina sem þarf að vera "raka" af og fleygja þannig að þú hafir óspillta stilkur tilbúinn til að elda.
Eftir massaþrotið, vinnðu með einu blaði í einu til að ná sem bestum árangri.
Taktu skurðblöð, brjóta það í hálft á lengd og leggðu það fyrir framan þig.
Þetta er ekki nákvæm vísindi, né heldur er það eldflaugar vísindi. Þú ert bara að brjóta blaðið með náttúrulegu miðju sínum og setja stöngina / rifinn fram á annan hátt og brúnir blaðsins hinum megin.
03 af 04
Skerið út stöngina
Chard Stem fjarlægð. Molly Watson Notaðu beittan hníf til að skera meðfram brúninni á stönginni. Hversu árásargjarnt þú ert að skera út alla stafa og fórna einhverjum blaða er undir þér komið!
Endurtaktu með síðari laufum, stafla stafina og skildu eftir sig.
04 af 04
Endurtaktu með leifunum sem eftir eru
Chard Leaves & Stems. Molly Watson Þegar þú hefur búið til, þá verður þú með stafla af stöngum og haug af laufum. Aðalatriðið að skilja þau er að geta eldað hvert til eigin nota. Nokkrar hugmyndir til að byrja með:
- Notaðu þá í súpu. Hakkaðu og sautið stilkana með öðrum arómatískum eða grænmeti, gerðu súpuna og bætið síðan hakkað laufum í lokin til að springa af grænu.
- Gerðu fyllt Chard Leaves . Hér eru stilkarnir hakkaðir og notaðar við fyllingu og blöðin eru geymd heil, fyllt og bakað.
- Fold upp Swiss Chard Dumplings . Stafarnir fá sautéed fyrir blöðin, ganga úr skugga um að hlutirnir séu soðnar jafnt í sælgætisþjöppuninni.
- Bakaðu í Chard Stem Gratin þegar, eins og svo margir, þarftu bara að fara í uppskrift. Gratin gerir ljúffengan notkun stafanna, svo ekki henda þeim út!