Tómatar, beikon, laukur og fjölbreytni af papriku bragðast við þessar ljúffengu svarta augu. Diskurinn er gerður með niðursoðnum svarthvítum baunum, þannig að það er auðvelt að undirbúa.
Hvort sem þú gerir þetta fat fyrir hefðbundna nýárs kvöldmat eða sem hliðarrétt fyrir daglegu máltíð er það viss um að þóknast. Berið baunirnar með fleygum af nýbökuðu maísbrau fyrir stórkostlegan máltíð.
Þú stjórnar spiciness þessa fat. Bættu við nokkrum hakkaðri jalapenó papriku til að fá meiri hita, eða bætið smá auka cayenne við blönduna.
Það sem þú þarft
- 8 aura / 8-10 ræmur beikon (hægelduðum)
- 3 15-eyri dósir með svarthvítu baunir (undrained)
- 2 stórar laukar (hakkað)
- 1 1/2 bollar grænn papriku (hakkað)
- 1/2 bolli rauð papriku (hakkað)
- 2 bolla sellerí (hakkað)
- 2 14,5 eyri dósir tómötum * (hægelduðum)
- 1 4-eyri getur mildur grænn chile pipar (hakkað)
- 3 msk jalapenó pipar (súrsuðum, hakkað eða smakkað **)
- Valfrjáls: kosher salt eftir smekk
- Valfrjálst: svartur pipar (ferskt jörð, eftir smekk)
- Valfrjálst: 1/2 til 1 tsk cayenne pipar (jörð)
Hvernig á að gera það
- Í stórum, miklum skillet eða saute pönnu, elda beikon þar til fitu hefur skilað .
- Með rifuðum skeið, flytðu beikoninn í stóra hollenska ofn eða sokkabuxur; Hrærið í 3 dósum af svörtum augum.
- Til að steikja í beikoninu er bætt við hakkað lauk, grænt og rautt pipar og sellerí. Eldið, hrærið þar til laukurinn er hálfgagnsær og grænmetið er útboðið.
- Flyttu soðnu lauknum og piparblöndunni í hollenska ofninn og þá bæta við hægelduðum tómötum, hakkaðri mildur chile papriku og hakkað jalapenó papriku, ef þú notar.
- Koma blandan í sjóða á miðlungs hita. Dragðu úr hita í lágmarki; kápa og látið malla í 30 til 40 mínútur.
- Bætið salti og ferskt jörð, svart pipar, eftir smekk. Bætið 1/2 til 1 teskeið af jörðinni cayenne pipar, ef þess er óskað, fyrir spicier baunir.
- Berið fram þessa ljúffenga sterka baunir heitt með nýbökuðu maísbrau.
Gerir 8 góðar skammtar.
* Þú getur skipt í þrjá 10 únsa dósir af hægelduðum tómötum með grænum paprikum (mild eða heitt) eða tvær 14,5 eyri dósir af tómötum af tómum chili-stílum fyrir tvo dósina af tómötum og slepptu dósinni úr hakkaðum, mildum grænum chile paprikum .
** Notið ferskt fínt hakkað jalapenó pipar í stað súrsuðum jalapenó paprikum.
Leiðbeinandi tillögur
"Maðurinn minn og ég voru að leita að uppskrift með svarta eyed baunum, þar sem það er gott að borða þau á nýársdag. Hann valdi þennan vegna bacon og einnig vegna þess að súkkulaði jalapenos hljómaði áhugavert. Uppskriftin nákvæmlega eins og fram kemur, að mestu leyti. Við notuðum 12 aura af beikoni og eldaði það vel, smelti það í pönnuna. Við notuðum líka þurrkaðir, svarthvínar baunir sem við mildaðir fyrst eftir leiðbeiningunum á pokanum. Varðandi munnvatni, öll bragðin voru frábær og allir elskaði það! Þetta mun örugglega verða hefð okkar á nýársár. Við þjónuðum það með niðursoðnu grænmeti í Suður-stíl og Marie Cenderender's "cornbread með hunangsmjöri." SF
Þú gætir líka haft þessa uppskrift .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 323 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 31 mg |
| Natríum | 566 mg |
| Kolvetni | 33 g |
| Mataræði | 12 g |
| Prótein | 21 g |