01 af 05
Byrja með ferskum basil
Fresh Basil. Molly Watson A chiffonade af basilíku gerir glæsilegan skreytingu og bætir ljómandi djúpgrónum litum sínum við björtu rósirnar og gulurnar af sumarframleiðslu. Það er líka stórkostlegur leið til að bæta djúpri arómatískri jurtabragðbragðið af basil að diskum. Notaðu það til að varpa ljósi á sætleik tómötum, papriku eða sumarávöxtum. Bættu því við að jafna jörðina af eggaldin eða rófum. Blandið því í blandað smjör fyrir bragð og lit.
Að búa til ansi litla tætlur er mjög auðvelt ef þú þekkir eftirfarandi einfalda aðferð. Þú vilt að sjálfsögðu byrja með ferskasta basilíkanið, með ljómandi grænum laufum (eða að minnsta kosti ekki of mikið dulling, marblettir, whitening eða blackening). Hafa basilíkan þú ert ekki alveg tilbúin að nota? Lærðu besta leiðin til að geyma ferskt basil .
02 af 05
Stack the Basil Leaves
Stacked Basil. Molly Watson Taktu af fersku basilblöð úr stönginni. Leggðu þá íbúð og lengd fyrir framan þig. Stack upp önnur lauf ofan. Þú getur auðveldlega unnið með allt að um 8 í einu.
03 af 05
Rúllaðu Basil blaðinu
Rolling Basil Leaves. Molly Watson Notaðu fingurgómana til að grípa lengdina á basilblöðabakkanum næst þér og byrja að rúlla upp blöðin. Þú vilt fá gott, sígarettu lítið knippi. Þetta er lykillinn að því að klippa fallega chiffonade þar sem það gerir það auðvelt að skera blöðin hreint og jafnt í samsvörun
04 af 05
Skerið basilblöðin í þunnt sneiðar
Skeri Basil í Chiffonade. Molly Watson Notaðu beittan hníf til að skera bundna basilblöðin í þunnar sneiðar, sem strax falla í yndisleg, viðkvæma, ilmandi græna borða.
Ábending # 1: Skarpur hnífur gerir þetta miklu auðveldara og heldur basilíkanið að beygja og mýkja þegar þú skorar það.
Ábending # 2: Vertu varkár með að halda fingurgómunum sem halda búntum laufum krullað undir svo að þú skellir þær ekki með blöðunum fyrir slysni.
05 af 05
Notaðu Basil Chiffonade til að smakka og skreytið
Basil Chiffonade. Molly Watson Notaðu basil chiffonade til bragðs og / eða skreytið diskar. Stökkva það á súpu, kasta því ofan á salöt, hrærið það í dips, eða bara nota það til að skreyta disk. Það er auðveld leið til að vekja hrifningu gesta!
Athugaðu að tækni sem notuð er fyrir basil er hægt að beita jafnt við aðrar kryddjurtir, arugula, spínat eða í raun grænum laufum.
Bara fyrir skrá, nokkrar uppáhalds leiðir til að nota basil chiffonade eru:
- Caprese Pasta kastar heitum pasta með þroskaðir tómötum, bita af rjómalögðum ferskum mozzarella og borðum af ferskum basilíku fyrir springa af arómatískum sumarbragði.
- Corn Tomat Basil Salad nýta ilm ferskur basil til að vega upp á móti og auðkenna sætleika ferskt súrt korn og þroskaðir, safaríkar tómatar.
- Eldavél Basil Salat notar ferskt basil að bjartari djúpbragðið af steiktum eða grilluðum eggaldin til stórkostlegra áhrifa.
- Tómatur Mozzarella Salat er einnig þekkt sem Caprese Salat - einföld sambland af sneiðum tómötum, mozzarella og basilíkum sem þurrka með ólífuolíu og stökkva með salti.
Nokkrar fleiri hugmyndir:
- Ef þú borðar nóg af þeim er gott að borða brauð með hakkaðri fersku tómötum, túnfiski af ólífuolíu og heilbrigt stökkva af basil chiffonade fyrir auðveldan bruschetta sem snarl, appetizer eða jafnvel léttan hádegismat.
- Notaðu nokkrar þræðir af basil chiffonade til að setja upp yfirborð hvers krems sumarsúpa-heitt eða kalt.
- Taktu pizzu, úr heimabakað til fryst, á næsta stig með því að stökkva því með nokkrum basil chiffonade rétt áður en þú borðar.