Caprese salat er dýrindis tómatsalat og það gæti ekki verið auðveldara að gera. Eins og öll einföld diskar skína gæði efnisins í raun, svo vertu viss um að nota ripest, mest bragðgóður tómatana sem þú finnur, alveg frábær ferskur, rjómalöguð, falleg mozzarella og ilmandi glitrandi grænn basil í þessu caprese salatreyfinu. Þessi uppskrift er endalaus sveigjanleg - magni hér að neðan eru fleiri leiðbeiningar en nokkuð. Feel frjáls að borga með hlutföllum eða bæta við öðrum þáttum til að henta þínum smekk.
Það sem þú þarft
- 6 miðlungs mjög þroskaðar tómatar
- 4 únsur ferskur mozzarella
- 6 stórar basilblöð
- 4 matskeiðar góð gæði
- auka ólífuolía
- Salt, æskilegt, góð gæði sjávar salt (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
- Kjarna út tindamerkið, tómötin fjarlægja, fjarlægja hvíthnetan kjöt nálægt stönginni með því að setja marmarhníf í 45 gráðu horn nálægt stönginni, snúa tómatinu í kringum blaðið og fjarlægja (og fleygja) hlutanum af kjarni.
- Skerið tómatana í 1/4 tommu sneiðar (mikil hníf hjálpar til við að gera slétt og jafnvel sneiðar).
- Skerið mozzarella í svipað 1/4-tommu sneiðar. Mikilvægara en nákvæm þykkt tómatanna og mozzarella, er að þau eru allir jafnt sneiddar. Jafnvægi milli björtu tómötanna og rjómalöguð mozzarella er lykillinn að áfrýjun þessari einföldu sköpunar.
- Límið tómatar- og mozzarellaplöturnar á borðplötu eða á fjórum einstökum salatplötum. Þú getur lagað þau alveg bókstaflega, bara ofan á annan eða viftu þau út meira, sem er það sem ég vil frekar, þannig að hvert lag fær högg af basilinu og ólífuolíunni sem koma.
- Þurrkaðu salatið (s) með ólífuolíu og stökkva þeim með salti eftir smekk, ef þú vilt. Fullt af fólki kjósa Caprese salat ósaltað, en eftir smekk buds mínir njóta jafnvel bestu tómöturnar góðan lítið af natríum.
- Þú getur skilið basilblöðin í heilu lagi, rífið þau með hendi í smærri stykki eða skera þær í tætlur. Fyrir glæsilegu borði-eins áhrif, látið basilíkan hverfa ofan á hinn, rúlla þeim upp í lengd og nota beittan hníf til að skera rúlla í mjög þunnt sneiðar. Borðar af ferskum basil mun leiða til. (Sjá nánari upplýsingar um hvernig á að skera ferskt basilblöð í fallega þunnt borði .)
- Styið basilinu yfir salatið / salatin. Berið strax.
Viltu gera þetta á undan? Þeir munu þjást. Þú getur skorið mozzarella undan tíma, en þetta salat er svo fljótlegt að koma saman, við getum ekki mælt með síðustu stundu nálgun nógu mikið!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 218 |
| Heildarfita | 20 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 24 mg |
| Natríum | 268 mg |
| Kolvetni | 3 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 7 g |