Smjör og lítið magn af sykri leggja áherslu á náttúrulega sætleika þessara gulrætur. Þetta auðvelt uppskrift gerir alla hamingjusöm! Gulrætur eru eitt af þeim grænmeti sem börnin reyna oft að forðast. Þessi útgáfa er svolítið sætari, svo það gæti höfðað til þessara vandlátu eaters. Aðlaðandi regnboga gulrætur eru einnig frábær valkostur og nýjungar hinna mismunandi litum gætu freistað krakkana nóg til að reyna þau. Einnig eru hvít eða gul gulrætur mildari í bragði og nokkuð sætari en appelsína gulrætur og aðrar litir.
Þetta fat kallar á sneið gulrætur, en gulrætur eru annar valkostur. Eða skera gulræturnar í smá-1/4-tommu til 1/2-tommu-teningar eða samsvörunartæki. Fyrir aukafínar gulrætur skaltu kaupa "bólginn hníf" og gera kröftu-skera gulrót sneiðar.
Til viðbótar bragð, skiptu um kornkorn með brúnsykri, hlynsírópi eða hunangi. Skreytið gulræturnar með nokkrum hakkaðum ferskum steinselju, graslaukum eða cilantro.
Gulrætur eru háir í A-vítamíni og lágir í kaloríum. Ein meðal gulrót (61g) inniheldur aðeins 25 hitaeiningar. Hins vegar gerir náttúrulegt sykurinnihald þá hærra í kolvetni en mörg grænmeti. Ef þú ert með lágt kolvetnisæði gætirðu viljað forðast gulrætur eða borða þau í hófi.
Fyrir sætari glerungar gulrætur, skoðaðu þessar hunangsglerar gulrætur eða þessar crock pottar appelsínugulnar gulrætur .
Það sem þú þarft
- 5 meðal gulrætur
- 1/2 tsk salt (eða smekk)
- 1 msk kálasykur
- 2 msk smjör
- Valfrjálst: Hakkað steinselja eða grasur
Hvernig á að gera það
- Skrúðu gulræturnar og afhýðu þau. Klippið af og fargið endaloki. Skerið gulræturnar þunnt á ská.
- Setjið skivið gulrætur í miðlungs potti. Bætið við um 1 bolli af vatni, 1/2 teskeið af salti og 1 matskeið af kúalsykri.
- Setjið pönnuna yfir miðlungs hátt hita og látið sjóða.
- Dragðu hita niður í miðlungs lágmark, takið pönnu og eldið í um það bil 20 mínútur, eða þar til gulræturnar eru öfgafullar.
- Tæmið gulræturnar og kasta með 2 msk smjör og hakkað steinselju, ef þess er óskað.
Ábendingar
Til að búa til gulrætur, fjarlægðu þunnt sneið (lengd) frá annarri hlið gulrót. Setjið gulrótinn á skurðplötunni, flatt hlið þess, svo það mun ekki rúlla þegar þú skera. Skerið gulrótinn í lengd í 1/4 tommu sneiðar. Stakku nokkrar sneiðar ofan á hvor aðra og sneið þeim í lengd í 1/4 tommu ræmur. Klippið röndin í tvennt í 2 tommu eða 3 tommu lengd, eins og þú vilt. Eða skera ræmur í 1/4-tommu lengd fyrir hægelduðum gulrótum.
Baby-cut gulrætur eru hentugar fyrir matreiðslu og snacking því það er engin þörf á að afhýða þau. Baby-cut gulrætur eru í meginatriðum stærri gulrætur sem hafa verið skorið niður í minni stærð. Þeir gætu einnig verið meðhöndlaðir með klór meðan á vinnslu stendur. Fyrir ferskasta og heilbrigðasta valið, notaðu ferskar gulrætur til að snacka og í uppskriftum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 51 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 10 mg |
| Natríum | 209 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 0 g |