Þessir gljáðu gulrætur eru gerðar með einföldum blöndu af brúnsykri og smjöri. Brúnsykurinn og smjörblandan skapar sætt og fallegt gljáa. Gulræturnar eru ljúffengir hliðarréttir og það er ein af mest óskaðustu fríhvarfaruppskriftirnar.
Berið fram gulræturnar með skinku eða svínakjöti eða bættu þeim við þakkargjörðina , jólin eða páskamatinn.
Léttbrúnsykur var notaður á myndinni, en ekki hika við að nota annað hvort ljós eða dökk brúnsykur. Vatnið gufar upp eins og gulræturnar elda, þannig að þær eru fullkomlega gljáðar með sætum brúnt sykurhúð. Þessi uppskrift að hunangsglerdu gulrætur er annar frábær valkostur.
Það sem þú þarft
- 16 aura gulrætur
- 2 msk smjör
- 1/3 bolli brúnsykur (pakkað)
- 1 bolli af vatni
- Salt (eftir smekk)
- Ferskur svartur pipar (eftir smekk)
Hvernig á að gera það
- Þvoðu gulræturnar með köldu rennandi vatni.
- Sameina gulræturnar með smjöri, brúnsykri og vatni í miðlungs potti. Hrærið til að blanda innihaldsefnunum vandlega.
- Koma blandan í sjóða við háan hita. Dragðu úr hita í miðlungs lágmarki og haltu áfram að suða (afhjúpa) í um það bil 20 til 25 mínútur, eða þar til gulrætur eru öfgafullar og vökvinn hefur uppgufað. Athugaðu og hrærið oft til að forðast að brenna. Bættu við meira vatni eftir þörfum.
- Vökvarnir munu sjóða og vatnið mun gufa upp, þannig að gulræturnar eru soðnar og fallega gljáðar með brúnsykursírópinu.
- Rýnið gulræturnar í smekk með salti og pipar.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 107 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 10 mg |
| Natríum | 113 mg |
| Kolvetni | 18 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 1 g |