Hunang, smjör og brúnsykur koma með náttúrulega sætleik í þessum soðnu gulrætur, og sítrónusafi jafnvægir bragðið fullkomlega.
Þessir snyrtilegir gulrætur eru fljótir og auðveldar að undirbúa, og þeir gera frábæra hliðarrétt fyrir stóra fjölskyldu máltíð eða frí kvöldmat.
Sorghum eða hlynsíróp gæti líka verið notaður í þessari uppskrift í stað hunangsins eða reyndu nokkrar brúnsykurgleraðar gulrætur . Uppskriftin er auðveldlega minnkuð fyrir minni kvöldmat.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 til 2 pund gulrætur *
- 1 1/2 tsk kosher salt
- 4 msk smjör
- 4 msk hunang
- 3 matskeiðar pakkað brúnsykur
- Safa af 1/2 sítrónu
- Kosher salt og ferskur jörð svart pipar, eftir smekk
- 2 msk hakkað ferskt steinselja til skreytingar, valfrjálst
Hvernig á að gera það
- Skolið gulræturnar undir köldu vatni og settu þau í miðlungs pott. Cover með vatni og bætið 1 1/2 teskeiðar af salti. Kryddið.
- Dragðu úr hita í miðlungs lágmarki, kápa og haltu áfram að elda í um það bil 15 mínútur, eða þar til blíður. Tæmdu og sett til hliðar.
- Í saute pönnu, bræða smjör yfir miðlungs-lágt hita. Bæta við hunangi og brúnsykri og eldið, hrærið þar til sykur er leyst upp.
- Bætið sítrónusafa og hrærið varlega í soðnar gulrætur, lagið vel. Haltu áfram hita, hrærið varlega, þar til gulrætur eru gleraðar og gljáðar með hunangblöndunni.
- Bæta við koshersalti og ferskum jörðu svart pipar, eftir smekk.
- Berið strax í garð með hakkað steinselju, ef þess er óskað.
* Til að gera þetta fat með venjulegum gulrótum, afhýðu gulræturnar og skera í þykkan rönd um 1 1/2 til 2 cm lang og 1/4 "í 1/2-tomma á breidd.
Ábendingar og afbrigði
- Í staðinn fyrir steinselju, safnaðu gulræturnar með nokkrum matskeiðum af ferskum steiktum graslaukum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 139 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 15 mg |
| Natríum | 555 mg |
| Kolvetni | 22 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 1 g |