Smakkaðu gulrót Rainbow

01 af 05

Hvernig mismunandi litaðar gulrætur Taste

Smekkamunurinn á mismunandi litum gulrætum eins og appelsínugult, fjólublátt, rautt, hvítt og gult er ekki sérstakt. Það er ekki einu sinni eins breitt svið og mismunandi litaðar tómatar . Samt er eitthvað breytilegt í bragðið. Það er oft svolítið og það er lúmskur, aðallega að sýna upp þegar borða gulrætur. Þú getur einnig skilið bragðsmismuninn í mismunandi lituðum gulrótum með því að elda þau eða elda þau .

02 af 05

Appelsína gulrætur

Appelsína gulrætur komu út á toppnum í Hollandi 17. aldar og verða það sem við hugsum um sem "venjulegar gulrætur". Margir gulrætur áður en þetta kom í ýmsum litum, jafnvel grænn.

Eins og önnur lituð gulrætur, innihalda appelsínugult gulrætur um það bil fjórum sinnum USDA ráðlagðan skammt af A-vítamíni og hafa mikið beta-karótín. Þetta grænmeti er earthy, sætt og gott að borða annaðhvort hrátt eða eldað. Þú getur borðað gulrætur sem snarl með dýfa, í salöt og coleslaw, eða sem hluti af stórum entree, eins og sterkan kartöflum, hvítkál og gulrætur .

03 af 05

Purple gulrætur

Þó að fjólublá gulrætur séu stórkostlegar og augljósar, eru margir þeirra aðeins fjólubláir utan. Kjarni þeirra er ákaflega appelsínugult, sem oft er hægt að uppgötva þegar horft er á ytri hliðina.

Lítil gulrætur hafa mikla sætan bragð sem stundum getur fylgst með peppery bragð. Þetta er algengara í fjólubláum gulrætum sem halda lit sínum bæði á ytri og innri. Hins vegar er paprikuhátíðin oft lúmskur og er ekki alltaf til staðar. Hins vegar eru fjólubláa gulrætur frábærir til að borða hráefni, sem crudités, í salötum eða til að gera kryddaðan gulrót .

04 af 05

Rauðar gulrætur

Rauðar gulrætur skilja ekki mikið frá appelsína gulrætur þegar kemur að því að smakka. Rauða liturinn þeirra kemur frá lípópeni, heralded andoxunarefni í tómötum. Lycopene er gagnlegt fyrir heilsuna og hjálpar til við að koma í veg fyrir krabbamein, inniheldur andoxunarefni, heldur augunum í góðu heilsu, léttir taugakvillaverki og er gott fyrir heilann, til að nefna nokkrar bætur.

Fáðu skapandi með rauðum gulrætum með því að nota fallega grænmetið í uppskriftir eins og rjómalöguð gulrótssúpa eða gingered gulrótssúpa . Þú getur einnig virkjað bæði glæsilegan lit og heilsuleg lípópen með því að baka þau, braise þá eða nota þau sem gljáa.

05 af 05

Hvít eða Golden gulrætur

Hvítar eða gullna gulrætur eru yfirleitt gulir eða rjómalitir. Þetta grænmeti hefur væga bragð með nánast einhverju earthiness sem hinir litir gulrætur innihalda venjulega. Þessar tegundir gulrætur eru einnig sérstaklega sætari en appelsínugult, rautt og fjólublátt gulrætur. Þeir vinna sérstaklega vel brennt, og má einnig gljáa með því að elda þau í pönnu með smá smjöri og sykri. Ef þú vilt gera plokkfisk eða súpu, þá munu þeir bæta við yndislegu fölbrigði og óvart springa af sætleik.

Ein einföld hliðarréttur sem þú getur búið til með hvítum eða gullna gulrætum er að blanda upp gullpeningamyntum með smjöri, kjúklingabylki, krydd og ferskum kryddjurtum. Bættu þessu við í einföldu kjöt- og kartafrétti fyrir vísbendingar um næringargrænmeti.