Þessir bragðgóður kalkúnnfætur eru hægar grillaðar að fullkomnun og basted í klassískum grónsósu með tómötum. Þau eru frábær fyrir hvaða tilefni sem er, svo sem fjölskyldu kvöldmat, sumarflokka og jafnvel tailgating.
Það sem þú þarft
- 6 kalkúnnfætur
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartur pipar
- Fyrir sósu:
- 1 miðlungs laukur (fínt hakkað)
- 1/2 bolli sellerí (fínt hakkað)
- 1 bolli af vatni
- 1 tsk / 8 aura tómatsósa
- 1/2 bolli tómatsósu
- 3 msk
- púðursykur
- 2 matskeiðar sinnep
- 1 msk smjör
- 1 matskeið Worcestershire sósa
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 1/4 teskeið salt
Hvernig á að gera það
1. Eldið lauk og sellerí í smjöri yfir miðlungs hita þar til mjúkur. Um 7-10 mínútur. Markmiðið er að svita grænmetið, ekki saute þá. Þeir ættu að hafa meira gljáandi útlit frekar en að brenna.
2. Setjið allt sem eftir er af sósuhráefni í pottinn. Skolið yfir miðlungs lágt hita í 5 mínútur, hrærið oft. Bættu við fleiri brúnsykri til að gera sósu sælgætis. Fjarlægðu úr hita og leyfa sósu að kólna í stofuhita.
3. Forhitið grillið. Sameina salt og svört pipar og árstíð kalkúnafætur.
4. Setjið kalkúnn fætur á grillið og eldið á miðlungs hita. Grill, þakinn í um það bil 30 til 45 mínútur eða þar til næstum búið. Snúðu stundum. Byrjaðu að borða með sósu á síðustu 15-20 mínútum af elda tíma. Horfa út fyrir að brenna. Dragðu úr hita eða færa kalkúnn fætur til óbeinnar hluta grillsins til að ljúka eldun. Þegar fætur náðu innri hita 180-185 gráður F. Þeir eru búnir. Fjarlægðu úr hita og lauslega tjald með álpappír. Láttu fæturna hvíla í 10 mínútur áður en þeir þjóna.
5. Ef þú vilt þjóna einhverjum sósu á hliðinni skaltu einfaldlega skipta sósu með einum skammti til að borða og hita upp áskilinn skammt til að þjóna. Þú getur einnig tvöfalt sósuuppskriftina ef þú vilt virkilega frekar. Valið er allt þitt!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 3687 |
| Heildarfita | 144 g |
| Mettuð fita | 38 g |
| Ómettað fita | 46 g |
| Kólesteról | 1.814 mg |
| Natríum | 3.254 mg |
| Kolvetni | 23 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 544 g |