Cheddar ostur, jalapenó papriku og brauð. Allt sem þú þarft núna er mikið glas af kalt bjór og lífið er gott. Heppinn fyrir þig, þetta uppskrift að Cheddar jalapenó brauðinu er mjög auðvelt að gera, bara vera varkár þegar meðhöndla paprika og klæðast hanska.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli vatn (stofuhita)
- 2 1/4 teskeiðar virk þurr ger
- 3/4 bolli sýrður rjómi
- 1 stórt egg (létt barinn)
- 1 1/2 matskeiðar sykur
- 1 1/2 tsk salt
- 1 bolli skarpur cheddarostur (rifinn)
- 4 jalapeño papriku (sáð og hakkað)
- 3 1/2 bollar brauðhveiti
Hvernig á að gera það
- Blandið í vatni og geri í stórum skál. Bæta við sýrðum rjóma , eggi, sykri, salti, cheddar osti og papriku. Hrærið. Bætið 2 bolla af hveiti og blandið vel saman. Setjið í nóg hveiti til að gera deig sem fylgir skeiðinni um skálina. Snúðu deiginu út á léttan hátt og hnoðið í 4 mínútur, bæta við fleiri hveiti eftir þörfum þar til deigið er mjúkt og slétt í snertingu. Setjið deigið í miðlungs fituðu skál. Snúðu deiginu yfir í skál þannig að toppurinn er einnig léttur . Cover með hreinum klút og látið hækka í heitum, djúplausum stað í 1 klukkustund eða þar til tvöfaldast í stærð.
- Kýla niður deigið. Snúðu deiginu út á lítið hveiti og hnoðið í 4 mínútur eða þar til loftbólurnar eru út úr brauði. Mótaðu deigið í brauði . Setjið brauð í smurt brauðpönnu. Cover og látið hækka í heitum, djúplausum stað í 45 mínútur eða þar til tvöfaldast í stærð.
- Bakið brauðinu við 350 F í 45 mínútur eða þar til brauðið hljómar holt þegar toppurinn er tekinn af. Fjarlægðu brauð úr pönnu og látið kólna á rekki.
Uppskrift Ábendingar og afbrigði
- Notaðu flöskuvatn í stað þess að kranavatni til að gera brauðið þitt. Vatnsmýkiefni og klórbætt almenningsvatn geta stundum drepið gerinn sem þarf til að gera brauðið deigið.
- Geymið ger sem er geymt í loftþéttum umbúðum og í kæli. Hiti, raka og loft drepur gerinn og kemur í veg fyrir að brauðs deigið aukist.
- Brauð með mjólk hefur mjúkt skorpu, en brauð með vatni mun hafa erfiðara skorpu. Til að mýkja skorpu sem er of erfitt skaltu geyma brauðið í plastpoka.
- Geymið rifið ost í frystinum til að koma í veg fyrir að það myndist.
- Þú getur sleppt egginu í þessari uppskrift og skiptið um það með 1/4 bolli af vatni.
- Hægt er að nota eggjaxtar í stað eggsins.
- Spraying brauð með vatni meðan þau baka mun framleiða skarpur skorpu.
- Bursta brauð með egghvítu áður en bakað er til að framleiða glansandi skorpu.
- Borðuðu brauð með mjólk áður en þú bökuð til að mynda dökk, glansandi skorpu.
- Brush brauð með smjöri strax eftir bakstur til að framleiða mjúkt skorpu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 228 |
| Heildarfita | 15 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 125 mg |
| Natríum | 691 mg |
| Kolvetni | 13 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 11 g |