Mario Batali, vandlátur og stílhrein stjarna í Food Network, hefur orðið einn þekktasti kokkar í Ameríku. Með veitingastað heimsveldi, nokkrir matreiðslubækur, lína af matvörum og leikjum í sjónvarpi og í prenti of fjölmargir að nefna, er erfitt að ræða núverandi matreiðsluþroska í Ameríku án þess að vitna í nafnið Mario Batali.
Matreiðsluþjálfun
Mario hóf feril sinn í Seattle og lærði spænskan leikhús í Rutgers-háskólanum.
Eftir að hafa lokið útskriftinni sneri hann hins vegar augum að matreiðsluheiminum.
Hann byrjaði að læra hjá Le Cordon Bleu í London en hélt fljótt aftur vegna skorts á áhuga. Hann lærði næstum með mikla kokkurinn Marco Pierre White og eyddi síðan þriggja ára ákafur matreiðsluþjálfun í litlu norður-ítalska þorpinu Borgo Capanne.
Mario opnar fyrsta veitingastað sitt
Mario kom aftur til Bandaríkjanna og árið 1998 opnaði Babbo Ristorante e Enoteca í New York borg mikið gagnrýni. Á sama ári, James Beard Foundation nefndi Babbo "Best New Restaurant of 1998". Ruth Reichl frá New York Times gaf einnig þrjár stjörnur á nýja veitingastaðnum.
A veitingastaður Empire hefst
Velgengni Mario hefur haldið áfram með opnun nokkurra veitingastaða (allt í NYC): Lupa, Esca, Otto Enoteca Pizzeria, Casa Mona, Bar Jamon, Bistro du Vent og vínverslunin ítalska víngerðin .
Food Network
Kannski hefur mesta velgengni Mario verið sem sjónvarpspersóna. Það er erfitt að ekki eins og Mario's easygoing stíll og reuineness. Sem gestgjafi og stjóri Molto Mario, Mario Eats Italy og Ciao America , hefur hann snúið kynslóð foodies á hvað raunveruleg ítalskur matur snýst um. Annar sýning, Iron Chef America , fjallar um eldunarhæfni Mario og skemmtilegan stíl.
Verðlaunaður kokkur
Í gegnum feril sinn hefur Mario fengið nokkur verðlaun, þar á meðal GQ's 1999 Man of the Year - Chef Flokkur, D'Artagnan Cervena Hver er Hver af Matur & Drykkur í Ameríku 2001 (Hallur frægðarheimsins) og James Beard Foundation Bestur kokkur New York 2002.