Hvernig á að afhýða ferskan aspas

01 af 04

Gerðu ferskan Asparagus Tender

Asparagus er vinsælt ávaxtafæði sem er pakkað með góðum vítamínum og steinefnum. The grænmeti hjálpar skola umfram vökva úr líkamanum, berst skaðlegum róttækum og styrkir ónæmiskerfið. Þó að aspas geti gert kýla lyktina, virkar það einnig sem náttúrulegt afrodisíum vegna vítamíns B6 og folíats.

Flestar uppskriftir fyrir aspas hafa þú brotið af og henda sterkum eða woody endum aspas spjótum. Þó að það sé fljótleg og auðveld leið til að klippa aspas og tryggja hvað endar á plötunni þinni er notalegt að borða - örlítið hluti meira átak mun leyfa þér að borða mest af stilkinu og hafa glæsilegan og framúrskarandi fat.

Hvers vegna Peel Asparagus

Peeling aspas gerir það ekki bara fegrari, það gerir líka meira af mjöðminni og ætandi. Ef þú hefur smá auka tíma er besta leiðin til að undirbúa aspas til að borða. Jafnvel ef þú ætlar að hylja grænmetið í súpu eða kasta því á grillið, skrælir aspasið, mun setja meira spjót í matinn og minna af þeim í ruslið.

Sama hvernig þú undirbýr það, það er mikilvægt að þú byrjar með ferskum aspas. Leitaðu að spjótum með fersku endum ásamt þéttum og þéttum höfuðum. Eschew allir mushy eða blautur-útlit ábendingar, og vertu viss um að forðast aspas með skera enda sem líta of þurrkað út eða hafa sprungur. Eins og flestir framleiða, viltu aspas sem finnst tiltölulega þungur fyrir stærð þess.

02 af 04

Snúðu stimplunum

Til að snerta stilkur endar, taktu aspasinu upp þannig að endarnir séu jafnar. Þá skaltu nota beittan hníf til að skera niður botninn eða svo um aspas spjótin.

Þú vilt losna við skera hluta aspas sem hefur þornað út síðan það var safnað. Ef þú ert heppin að hafa aspas sem er nýtt uppskerið úr garðinum, getur þú verið fær um að sleppa þessu skrefi. Þú getur líka notað þennan tíma til að ganga úr skugga um að þú hafir jafnt stór spergilspjót sem mun líta út eins glæsilegur og mögulegt er þegar þau eru öll búin.

03 af 04

Skrælið spjótin

Vinna með einu spjóti í einu, leggðu spjót á sléttu yfirborði og haltu ábendingunni. Þú gætir þurft að halda þykkari spjót í hendi þinni, eins og að peela gulrót. Hinsvegar mun þynnri spjót beygja undir þessari tegund þrýstings, þannig að það liggi flatt á vinnusvæði til að auðvelda starf þitt.

Notaðu grænmetisplöffu eða skarpar mæturhníf til að afhýða húðina frá botni helmingi hvers aspas spjót. Þú vilt útiloka léttari græna og hvíta hluta stafanna undir skrælinu. Endurtaktu þetta skref vandlega með öllum spjótum.

04 af 04

Elda þau í uppskrift

Nú skrældar aspas þín ætti að vera falleg, mjúk og tilbúin til að elda í uppskriftinni sem þú velur. Nákvæma prepped aspas er bragðgóður þegar þau eru einfaldlega sneið þunn og notuð hrár í salötum . Þú getur einnig undirbúið þau gufuð og klædd , á grillinu eða brennt .