Þegar aspas fellur niður, missir það bragð, næringarefni og lit. Hér er hvernig á að undirbúa og elda aspas fimm vegu.
Hvernig á að undirbúa aspas fyrir matreiðslu
Soak 1 pund af aspas spjótum í köldu vatni í nokkrar mínútur, swishing varlega til að fjarlægja sand eða grit.
Ef ryðfrístjörnurnar eru nokkuð þykkir, afhýða þau með grænmetisskál eða sérstöku aspirískum flögnunarbúnaði.
Til að snerta aspasið, beygðu varlega spjótinu þar til erfiðari endinn snertir af.
Einnig er hægt að klippa endann með hníf. Skerið þar sem liturinn á stönginni verður ljósari skugga af grænum.
Ef útlit er málið skaltu setja stilkar saman og klippa með hníf, svo að þeir séu jafnvel á lengd.
Fargaðu endunum eða settu þau til hliðar til að nota fyrir grænmetisúða.
Hvernig á að steikast aspas
Hitið ofninn í 450 ° F (230 ° C / gas 8).
Kasta tilbúnum aspasuspjótum með 1 til 2 matskeiðar af aukalega ólífuolíu og stökkva síðan létt með salti og fersku jörðu pipar. Ræddu aspas jafnt á stóru rifnu bakinu.
Roast í 10 til 15 mínútur, stundum beygja, þar til aspas er bara blíður.
Hvernig á að Steam aspas
Notaðu stóran pönnu með vírkörfu. Setjið tommu eða tvo af vatni í pönnu svo það sé undir körfunni. Færðu vatnið í sjóða.
Setjið aspasinn í körfuna og látið körfuna falla í pönnuna.
Taktu pönnu, minnið hitann og gufðu í um það bil 4 til 6 mínútur, eða þar til aspasið er skörpt.
Hvernig á að sjóða aspas
Settu aspas spjót í stórum skillet eða saute pönnu og hylja með vatni. Setjið um 1 teskeið af salti í vatnið .
Færðu vatnið á eldavélina. Taktu pönnu og elda í 4 til 6 mínútur eða þar til aspasið er skörpt.
Hvernig á að elda aspas í örbylgjuofni
Raða aspas í stórum örbylgjuofn-öruggum bakgrunni.
Bætið nokkrum matskeiðum af vatni í bökunarréttinn.
Hylja diskinn og örbylgjuofn aspasinn á háum í um 3 mínútur eða þar til spjótin eru skörp
Hvernig á að elda aspas í Asparagus Pot
Asparagus eldavél er hár, þröngur pottur með gufa körfu og loki. Þykkari stilkar sjóðast á meðan ábendingar gufu varlega.
Settu aspas í gufa körfunni, ráðið upp. Setja til hliðar.
Setjið 2 tommur af vatni í pottinn. Færðu vatnið í sjóða.
Setjið körfuna með aspas í pottinum. Cover og sjóða í um 3 til 5 mínútur.
Uppskriftir með Asparagus
Pasta með Asparagus, Krem og Parmesan Ostur