Þessar fylltir paprikur eru gerðar með öllum bragði sem þú vilt finna í Philly Cheesesteak samloku. Rakað steik, karamelluðum laukur og papriku fylltu upp fyllinguna fyrir þessar ótrúlegu fylltu papriku, ásamt valfrjálsum sneiðum sveppum og toppi af rifnum osti.
Uppskriftin inniheldur nokkrar eldunarskref, en undirbúningur er auðvelt og listi yfir innihaldsefni er einfalt. Ef þú vilt steik og osti samlokur, munt þú elska þennan samsetningu, og það er glúten-frjáls!
Notið ferskt, góðan rakað steik ef unnt er - múrinn, flankinn, botnhæðin osfrv. Frosinn rakaður steiktur kokkar fljótt og mun klípa.
Pepper Jack Ostur gert upp á toppinn fyrir myndina bragð og osti papriku, en Cheddar Jack, Muenster, American eða uppáhalds bræðslumarkið þitt myndi virka vel. Eða toppaðu þá með Cheez Whiz til að gera þau enn meira eins og upphaflega Philly Cheesesteak.
Það sem þú þarft
- 5 stór papriku, grænn, rauður eða samsetning af litum,
- skipt
- 2 msk smjör
- 1 til 2 matskeiðar jurtaolía
- 2 stórar laukur, skrældar, fjórðungar og þunnar sneiðar
- 6 til 8 únsur sneiðum sveppum, valfrjálst
- 1 pund raka steik
- 1/2 tsk Worcestershire sósa, eða smekk
- salt og pipar, eftir smekk
- 1 bolli rifinn cheddar jakki, piparkökur eða annar osti (eða meira ef þú vilt)
Hvernig á að gera það
- Skerið fjóra af paprikum í hálft á lengd. Fjarlægðu fræ og rifbein. Setja til hliðar.
- Fjarlægðu fræin og rifin úr 5. piparanum og höggva það gróft. Setja til hliðar.
- Í stórum skillet eða saute pönnu, bræða smjörið með 1 matskeið af jurtaolíu. Bætið sneiðlaukunum og látið elda yfir miðlungs hita, hrærið oft, þar til brúnt, um 15 mínútur.
- Bætið hakkað papriku og sveppum við notkun. Haltu áfram að elda þar til sveppir eru gullna og paprikurnar eru mjúkir. Fjarlægðu á disk og sett til hliðar.
- Ef nauðsyn krefur, bæta við öðru matskeið af olíu á pönnu og eldið raka steikuna, hrærið þar til það er jafnt brúnt. Setjið lauk og piparblönduna aftur í pönnuna. Stoldu blöndunni með salti og pipar og Worcestershire sósu.
- Hettu ofninn í 400 F. Líndu 9 til 13-á-2-tommu bakpönnu með filmu eða úða með nonstick elda úða.
- Fylltu stóran pott, hollensku ofn, eða djúpt sautt pönnu með nógu saltuðu vatni til að ná papriku (ekki bæta við þeim ennþá). Færðu vatnið í sjóða og þá bætt við piparhalfunum. Coverið og látið gufa í u.þ.b. 4 mínútur, eða þangað til aðeins blíður en ekki of mjúkur.
- Leggið varlega úr paprikum og raða þeim - skera hliðina upp - í tilbúnum bakunarréttinum.
- Fylltu hvern pipar með steik og laukblöndunni. Efstu hverja fylltu papriku með örlátu magni af rifnum osti.
- Bakið í um það bil 10 til 12 mínútur, eða þar til osti er brætt og fyllingin er heitt. Fyrir cheesier álegg, bæta við fleiri osti rétt áður en þau eru búin.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 342 |
| Heildarfita | 23 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 98 mg |
| Natríum | 317 mg |
| Kolvetni | 6 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 28 g |