Það eru margar leiðir til að njóta sumarávaxta og berja úr garðinum en mjög lítið slá ljós sumaralegt ávexti tart. Paraðu þetta með ljúffengu sítrónufyllingu, sætum meringue kossum og þú hefur sumar á disk. Sumarréttin gerir dýrindis eftirrétt, eða einfaldlega sem meðhöndlun, og pakkar frábæran bolla þegar hún er sett í körfu í körfu eða á sumrin grillið.
Uppskriftin kann að líta lengi og flókið, það er það ekki. Þú getur keypt sítrónufyllinguna og meringue-kossarnir (ef þú ert virkilega ýtt, eru tilbúnar tartataska einnig til staðar). Að gera þitt eigið er alltaf besta þó.
Þú þarft 12 holu muffinsblöndu, eða 12 einstakar tartarperur, ferskt fitu með smá smjöri, auk tvo bökunarplötu fóðrað með bakpappír. Haltu á annarri hliðinni.
Það sem þú þarft
- Meringue:
- 3 ferskt, hvítt egg
- Sætur sætabrauð:
- 8 oz / 225 g hveiti (allur tilgangurinn)
- 3 oz / 75g kökukrem / sælgæti sykur
- 4 oz / 115g smjör (kalt, unsalted)
- 1/4 tsk vanillu líma
- 1 meðalstórt frjálst svið egg (létt barinn)
- Fylling:
- 1 gámur af sítrónu osti eða krukku búð keypt
- 1 lb / 450g sumar garður ávextir (hindberjum, jarðarber, brómber, ýmsar rifsberjar)
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn 275 F.
Gerðu Meringue:
- Í neysluhreinum skál og með því að nota hreina slátrara skaltu hrista egghvítu þar til stífur toppar myndast. Haltu áfram að whisk, stökkva yfir sykur einn matskeið í einu. Meringue er tilbúinn þegar það er þykkt og mjög glansandi.
- Látið valhnetuhnetu (lítið eftirrétti) af meringue á bökunarplötunni og skildu rýmið á milli þeirra. Setjið í ofþensluðum ofni og eldið í klukkutíma. Meringue er tilbúinn þegar það er skörp að utan og þegar tapped á botninn hljómar holur. Ef meringues virðast vera að fara brúnt eða elda of fljótt skaltu lækka hitann á ofninum.
- Leyfðu meringues að kólna meðan þú gerir sætabrauð.
Gerðu Sweet sætabrauð Tarts:
- Sígið hveitiið og kökunni í stóran bakkaskál. Skerið smjörið í litla teninga og bætið við skálina og fljótt nudda smjörið í hveiti og kökukjöt til að búa til léttar krumbínar blöndu.
- Bætið vanilluþykkinu við eggið, blandið saman og bætið síðan við skálina. Hrærið eggið í kúbablanduna til að gera mjúkt deigið.
- Heilaðu vinnusvæði þitt mikið og rúllaðu kökunni í 1/8-tommu þykkt og skera 12 x 12cm hringi. Settu muffinsbakka í kæli og látið hvíla í 30 mínútur.
- Hitið ofninn í 390 F.
- Fjarlægðu muffinsblöðin eða tartfötin úr ísskápnum. Línið hverja bolli sætabrauðs með bökunarkröfu eða filmu (eða notaðu bolla). Fylltu í tvo þriðju hluta með hrísgrjónum eða bökuðum baunum og bökaðu í 12 til 15 mínútur eða þar til sætabrauðið er gullbrúnt á brúnum. Fjarlægðu pappír eða filmu og poppaðu aftur í ofninn í 5 mínútur.
- Fjarlægðu úr ofninum og láttu tjörnartöflurnar kólna í tini.
Setjið saman tjörnina:
- Fylltu hvert tjörn með þriðjungi sítrónugulunni og ýttu í 2 eða þrjár meringue kossar. Stafðu ferskum ávöxtum ofan á og skreytið með ætum blómum og kökusykri. Þjóna.