Köku smjör er einn af uppáhalds jurtum mínum. Það er frábært á steikum, fiski, grænmeti og þú munt elska það á bakaðri kartöflu eða kartöflumús. Raunverulega, hvers konar kartöflu.
Mér finnst gaman að bæta upp lotu og rúlla því í hólk, pakkað í plastpappír og geyma það í frystinum. Þá, þegar ég þarf það, skera ég bara nokkrar pats.
Til skiptis, þegar þú hefur blandað hveiti í smjörið, getur þú ýtt á grjótið smjör í ramekín, slétt efst og lagað það þannig.
Það sem þú þarft
- 1 pund (4 pinnar) smjör (ósaltaður)
- ½ bolli mjólkursykur (ferskt hakkað)
Hvernig á að gera það
- Í stórum skál, blandið smjörið með kartöflu masher eða bara hrista það upp með hendurnar. Þú getur jafnvel kremið smjörið með paddle viðhengi af standa blöndunartæki - en markmiðið er bara að fá smjörið mjúkt svo þú getir fært grasurnar.
- Setjið hakkaðan munnvatn og haltu áfram mashing / squishing / blandið smjörið þar til hún er alveg blandað saman.
- Dreifðu stórum (1-feta eða stærri) ferningur plastpúða yfir vinnusvæðið þitt og þá blanda smjörið á plastið. Þú ert nú að fara að rúlla smjörið í hólk í plastpappírinu
- Taktu umfram plasthylkið í endum hólksins í hnúturinn, eða notaðu aðeins lítið stykki af streng til að binda enda. Þú getur jafnvel gert streng úr stuttum hluta af plastpappír og rúlla því í litla reipi.
- Kæla eða frysta þar til þörf er á.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 102 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 30 mg |
| Natríum | 2 mg |
| Kolvetni | 0 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |