Hvítlaukur majónesi, eða aioli , er ein vinsælasta kalda sósur Ameríku. Þetta einfalda aioli uppskrift hefur ótakmarkaða notkun; frá frábærum samlokuspretti, til mikillar dýfs fyrir grænmeti, í sósu fyrir grillað sjávarafurða. Það eru margar afbrigði af þessu hvítlauk majónesi - aioli uppskrift, en þetta er venjulegt grunnuppskrift, þar sem þú getur bætt við nokkrum kryddjurtum og kryddum.
Það sem þú þarft
- 3 negull hvítlaukur
- 1 bolli majónesi
- 1/2 msk ferskur kreisti sítrónusafi
- 1/4 tsk salt
Hvernig á að gera það
- Hrærið hvítlaukshneturnar með hnífaplötunni og fjarlægðu húðina. Þá hakkaðu hvítlaukinn mjög vel.
- Setjið knippi af salti og notaðu hnífaplötuna aftur, ruslið og ýttu hvítlauknum á móti skorið yfirborði til að gera mjög slétt líma. Það gerir þetta líma úr fersku hvítlauknum sem gefur Aioli mikla hvítlauksbragðið.
- Setjið hvítlaukinn í lítinn skál og hrærið með öðrum innihaldsefnum. Settu í kæli í 30 mínútur til að leyfa bragði að þróast. Berið kalt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 213 |
| Heildarfita | 21 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 12 mg |
| Natríum | 250 mg |
| Kolvetni | 6 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |