Þegar um er að ræða eldunarbúnaðinn þinn, eru 10 hlutir til að forðast
Umhirða og nota eldunarbúnaðinn þinn á réttan hátt hjálpar það lengur og mun gera þig að betri matreiðslu. Forðastu þessir 10 nei-nei til að halda eldhúsbúnaðinum þínum í hámarki, og til að hámarka frammistöðu sína.
- Þvoið hnífa í uppþvottavélinni. Jafnvel ef framleiðandi segir að það sé öruggur uppþvottavél, ekki henda hnífapörinu í uppþvottavélinni. The svarfefni hreinsiefni og öflugur úða getur slitið blaðið. Enn fremur geturðu skorið sjálfan þig þegar þú kemst í rekki uppþvottavélarinnar til að afferma það. Lærðu besta leiðin til að sjá um hnífapör þitt.
- Notaðu skarpa verkfæri á nonstick-húðuðum eldhúsáhöldum. Efnahjúpurinn á pönnustöppunum þínum og bakbúnaður er auðvelt að skemma. Með því að nota vírpípa, gaffli, málmspaða eða -smörð ennþá-hníf, geturðu skorið eða flís á klára. Notaðu í stað tré skeiðar, whisks húðaður með kísill eða plasti, og kísill eða plast spatulas.
- Nota sápu og hreinsiefni á steypujárni . Hvort sem þú keyptir það fyrirfram kryddað eða hefur byggt upp kryddaðan patina í gegnum árin, getur húðin sem gefur steypujárni, pottarétti, nonstick eiginleika skemmst ef ekki er annt um það. Talan-ein leiðin til að ræma pottarinn þinn af kryddi hans er að hreinsa það með sterkum hreinsiefnum eða klórahreinsiefnum. Í staðinn skaltu bara skola það rétt eftir að elda með heitu vatni og þurrka það með handklæði eða handklæði. Fyrir þrjóskur, fastur á mat, kjarr með gróft sjósalt eða notið ómetal bursta.
- Geymsla hnífa laus í skúffu. Eins og með að þvo hnífa í uppþvottavél, geyma þau óviðeigandi, eins og að sparka lauslega í skúffu, getur verið slæmt fyrir bæði þig og hnífinn. Það er of auðvelt að skera hendina á meðan þú nærð í hníffyllt skúffu og gott hnífaspjald mun betur vernda skarpa blað.
- Þurrkandi tréverkfæri og plötur í vatni. Wood muni varpa og bólga ef það er of lengi í vatni og límið sem er með klippiborð saman getur losað. Ekki láta verkfæri sitja í vaski of lengi; Í staðinn þvoðu þau fljótt og láta þau þorna á þurrkara á heitum stað.
- Nota eldunar úða á nonstick pönnur. Þó að margir uppskriftir kalla til að sprauta pönnu með eldunarúða til að halda áfram að halda matnum frá sér, getur efni í flestum sprautunum, sem kallast lesitín, safnast upp á innréttingu pönnsins og skapa mislitun og gúmmíhúð. Ef þú þarft smá smurningu skaltu bara nota lítið magn af smjöri eða ólífuolíu (og ef þú vilt úða aðgerðina skaltu fjárfesta í mýs sem þú getur fyllt með eigin olíu). Og nota alltaf nonstick pönnur yfir miðlungs hita eða lægri - allir hærri geta skemmt nonstick fyllingu og sumir trúa því að það getur einnig valdið því að hægt sé að losna við eitruð efni.
- Overfilling blandara eða matur örgjörva . Virðuðu þá fylla línur eða leiðbeiningarnar í handbókinni um hámarksupphæðina sem þú getur sett í krukkunni á blender eða skál matvælavinnsluaðila. Ef þú fyllir upp, gæti tækið ekki verið fær um að jafna ferli hráefnisins jafnt og þið áhættumóta líka. Ef þú ert með stærri skammt af mat en ráðlagður upphæð, skiptuðu matnum í tvennt og vinna í lotum.
- Ekki forhita pönnuna. Þegar þú notar óhúðuð ryðfríu stáli pönnur, hita þau sjálf eða með þurrkandi eldunarolíu á brennarann í nokkrar mínútur áður en þú bætir við kjöt eða grænmeti. Aðgerðin að hita pönnuna opnar pönnurnar "pores", leyfa olíunni að búa til sléttan, þola þoldu yfirborð sem mun fallega brúnt mat án þess að það festist við yfirborðið. Maturinn ætti að sauma þegar þú bætir því við pönnu.
- Crowding pönnu. Þegar sautéing reynir að setja of mikið mat í pönnuna getur það valdið því að það er guf, frekar en brúnt, þannig að áferðin mun ekki vera eins skörpum og þú getur ekki náð því caramelized, browned bragði. Notaðu nógu stóran pönnu fyrir það sem þú ert að elda eða vinna í lotum ef ekki er allt sem passar vel.
- Ekki lesið handbókina. Umfram allt lesið upplýsingarnar sem fylgdu eldhúsbúnaður þinn. Það mun gefa þér mikilvægar upplýsingar um besta leiðin til að nota og sjá um búnaðinn þinn. Þar að auki er líklegt að þú lærir um ábendingar, eiginleika og aðgerðir. Haltu öllum handbókum þínum í möppu þannig að þú getur auðveldlega fundið þau ef þú þarft að vísa til þeirra. Ef þú missir handbókina þína, hafa margir framleiðendur þær á netinu og þú gætir fundið þær frá öðrum vefsvæðum þriðja aðila.