Avocado geymsla og val

Afókadóval og geymsla

Eins og flestir ávextir rísa avókados ekki fyrr en þeir eru valnir, svo ferskir verða eins sterkir og steinar. Leitaðu að jöfnum áferð, jafnt erfið eða mjúk yfir öllu yfirborðinu og þeim sem finnast þungur fyrir stærð þeirra. Forðastu með marbletti eða mjúkum blettum og þeim sem eru með holu á milli holdsins og húðina. Hristu avókadóið til að prófa ... ef hola er laus, farðu til næsta.

Kjötið af þroskaðir ávöxtum muni skila þegar það er ýtt varlega. Hins vegar þroskaðir ávextir marblettir auðveldlega með mikilli meðhöndlun á mörkuðum, svo það er best að rífa eigin heima hjá þér. Auðvitað þýðir þetta rétt skipulagning og gefur þér 2 til 5 daga fyrirvara til að tryggja að þau séu þroskuð fyrir notkun þína.

Til að rífa, setja avókadó (ar) í brúnt pappírspoka og geyma við stofuhita í 2 til 5 daga, í burtu frá beinu sólarljósi. Að bæta epli eða banani við pokann mun flýta fyrir þroskaferlinu. Geymið ekki unripened ávexti í kæli. Eftir að hafa verið kæld, munu þeir aldrei rífa rétt. Einu sinni þroskaður, geta þau verið geymd í kæli, óspillt, í allt að tvær vikur.

Kjötið af avókadanum byrjar fljótt að myrka þegar það kemur í loftið, svo það er mikilvægt að vinna fljótt með kjöti þegar avókadóið er skorið. Að bæta sýru (sítrónusýru er yfirleitt súru sem er valið) dregur úr myrkvunarferlinu.

Til að komast í avókadó kjötið , sneið það í lengdinni alla leið í kringum gröfina. Snúðu síðan varlega á hvorri hlið í gagnstæða átt til að aðskilja helminga. Gryfjan ætti að vera á annarri hliðinni. Leggðu stóran skeið á milli húðina og kjötsins og hreinsaðu út kjötið eða skrælið og sneiðið.

Styrið stykki með sítrónusafa til að hylja browning eða blandið í 2 tsk af sítrónusafa í hverja bolli mashed avókadó.

Snúðu vel til að geyma í kæli í 1 til 2 daga.

Ef þú þarft að undirbúa skrældar avókadórar nokkrum klukkustundum fyrirfram skaltu hylja stykkin í pappírshandklæði sem liggja í bleyti í sítrónusafa og hula vel með plasthúðu. Ef myrkvun kemur fram, skafaðu einfaldlega varlega eða skera burt aflitaða svæðið.

Til að frysta avókadó, hreint kjöt með 1 matskeið af sítrónusafa á 2 avocados og settu í náið lokað ílát með loftinu fjarlægt. Frosinn avókadó er hægt að halda 3 til 6 mánuði á 0 gráður F.

Meira um Avocados og Avocado Uppskriftir:

• Geymsla og val á Avocado
• Afókadó afbrigði, staðreyndir og notkun
•
• Avókadó Saga

Eldavélarbækur