Kökuhlutar (Servings Mynd eftir stærð)

Kökur koma í mörgum mismunandi stærðum, formum og stillingum. Stundum er erfitt að vita hvaða kökuhönnun er viðeigandi fyrir fjölda gesta sem búist er við við atburðinn. Umferð, ferningur og hjartalaga kökur framleiða allt mismunandi fjölda hluta og fleiri óvenjulegar áttahyrndar eða sexhyrndar kökur gefa svipaðan fjölda af hlutum og fermetra hliðstæða þeirra.

Tegund köku sem notuð er mun einnig ákvarða fjölda skera sem skera, til dæmis er hefðbundin ávaxtakaka mjög sterk og hægt að skera nákvæmlega í mjög litla bita.

Íhugaðu að flestir helgihaldi köku sneiðar á flestum brúðkaup eru um 4 cm há og 2 cm á 1 tomma á breidd. Flestar kökur verða gerðar úr tveimur lag af köku með kökukremi milli laganna. Þegar áætlað er að stærð brúðkaupskaka geri ráð fyrir að þjónustustærðin muni að minnsta kosti vera svo stór og þá reikna út hversu mörg eru nauðsynleg fyrir gesti. Bættu alltaf við auka skammta vegna þess að þú gætir endað að bjóða gestum í síðustu stundu eða fólk kann að vilja fá aðra hjálp. Þú verður einnig að íhuga hvort hlutarnir eru ætluð til að vera eftirrétt, eða kaka skorið er meira helgimál í náttúrunni. Eftirréttarhlutar eru augljóslega ætlaðir til að vera stærri en hin hefðbundna tvo tommu með einum tommu stykki af köku. Engin gestur væri ánægður með þann stærð eftirrétt!

Stundum skera mismunandi tiers kaka til að fá réttan fjölda hluta getur virst mjög erfiður sérstaklega hringlaga eða hjartalaga sköpun. Skoðaðu fyrir móttöku eða viðburð hvernig þú ætlar að halda áfram til að forðast að keyra út af köku eða hafa of mikið til vinstri.

Það er aðferð sem fagleg kaka skreytingar nota til að skera sköpun sína til að tryggja snyrtilegur samræmdu stykki. Taktu aldrei upp efstu tier í útreikningum þínum fyrir skammta þegar þú ert að gera brúðkaupsköku vegna þess að það er oft fjarlægt og haldið fyrir fyrsta afmælið. Einföld kaka-skera aðferð er sem hér segir:

Round kaka

1. Fjarlægðu efstu flokka fyrst ef þú heldur því.
2. Skerið slétt, jafnt bilað hring um 2 cm frá ytri brún annarrar köku.
3. Skerið hringinn í sneiðar sem eru um 1 tommu yfir.
4. Skerið annan hring 2 tommu lengra inn og sneið sem hringur í 1 tommu stykki.
5. Haltu áfram þessu ferli þangað til þú hefur aðeins lítinn hring af köku eftir í miðjunni. Skerið kjarnann í stykki sem mælir u.þ.b. 1 tommu meðfram ytri brúninni.
6. Fjarlægðu kaka borð og dowels og endurtaka þetta ferli með næstu stig þar til allt kaka er skorið.

Square kökur

1. Fjarlægðu efstu flokka fyrst ef þú heldur því.
2. Skerið annað flokka beint yfir, um það bil tvær tommur inn frá ytri brún köku.
3. Skerið tvær tommu ræmur í einum tommu stykki.
4. Haltu áfram að skera tvær tommu breiður ræmur og þá skera ræmur í sneiðar sem eru 1 tommu yfir þar til kaka er alveg skorið upp.
5. Fjarlægðu köku borðið og dowels og endurtaka þetta ferli með næstu stigum þar til öll öll stig eru skorin.

Hafðu í huga að ferningur kaka mun framleiða fleiri hluta köku en hringlaga eða hjartalaga köku. Einnig þegar þú ert að skipuleggja tiered köku hönnun skaltu ganga úr skugga um að minnsta grunn stærð þín sé tíu tommur lágmarki annars kaka verður ekki stöðugt eða líta í réttu hlutfalli.

Stundum skiptir ekki máli hversu vandlega þú skipuleggir köku einfaldlega mun ekki skila nógu stykki eða það verður mikið eftir þegar það er skorið. Þetta getur gerst vegna þess að allir klippa kökur á annan hátt. Þegar þú vilt virkilega nákvæmar skammtar fyrir atburði bollakökur geta verið rökrétt valkostur til að íhuga. Cupcake stendur hjálpa til við að búa til glæsilega glæsilegar stillingar og þú verður bara að baka fjölda cupcakes sem þú þarft fyrir hvern gest. Engin klippa eða stærðfræði krafist! Enn gerðu nokkrar auka cupcakes fyrir þá ófyrirséða gesti og aðra hjálp.

U.þ.b. Cake Portions Servings Mynd

Single kökur

Tiered Kökur