Giora Shimoni skrifar: "Svona svona svör við sex börnum og starfi sem fasteignasali, hefur ekki mikinn tíma til að elda. En hún er hverfinu til að fá eggsalat og túnfiskasalat . Kæliskápurinn er alltaf á lager með þessum salötum, svo börnin hennar geta auðveldlega gert sér samlokur. Eggsalat uppskrift hennar reynir enn og aftur að það er stundum einfalt best. " Shimoni bendir á að þjóna eggsalatinu skúffu á salatasal, eða notaðu það samlokustíl á uppáhalds brauðinu þínu eða bagel.
Uppskrift Miri's Testing Skýringar og ábendingar:
- Systir Shimoni kýs ljós Miracle Whip majónesi í eggsalati hennar, en ekki hika við að nota uppáhalds vörumerkið (venjulegt eða ljós).
- Dijon sinnep gerir bragðgóður valkost við gulu sinnepinn í þessari uppskrift.
- Ekki aðdáandi af gleði? Prófaðu ferska kryddjurtir, eins og fínt hakkað graslökur, í staðinn.
Gerðu það máltíð: Pakkaðu í lautarferð (vertu viss um að taka kælir, nóg af íspakkningum og æfa örugga meðhöndlun matar!) Komdu með pita, baguette, tortilla umbúðir eða önnur uppáhalds brauð, salat og sneið tómat og þetta egg salat fyrir DIY samlokur. Tote með ílát með viðbótarsöltum, eins og þetta Avókadó, Hearts of Palm, Edamame & Za'atar Salat , eða þetta feta-valkvætt Romaine salat með sólarþurrkuðum tómötum og pecannum . Pakkaðu tómatar af ísteppi og smá Mint Súkkulaði Chip Brownies í eftirrétt, og þú ert góður í að fara!
Uppfært af Miri Rotkovitz
Það sem þú þarft
- 8 stórar egg
- 6 til 8 matskeiðar majónes
- 1 til 2 teskeiðar gulur sinnep
- 1 til 2 teskeiðar sætur súrum hveiti
- Kosher eða sjávar salt og ferskur jörð pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
1. Róið eggjunum í þungt pott eða pott sem er nógu stór til að halda þeim í einu laginu. Bættu við nóg hita í vatni til að hylja eggin með 1 tommu. Taktu pottinn og láttu fulla sjóða yfir miðlungs hátt hita. Sjóðið í 2 mínútur. Slökktu á hita og láttu eggin sitja í kápunni í 20-25 mínútur.
2. Notaðu rifuðum skeið, flytðu harða soðin egg í kolsýru. Haltu kalt vatn yfir eggin.
(Ef þú ert með kubbar, setjið eitthvað ofan á eggjunum.) Ef þú notar ekki kalt vatn eða ís til að kæla eggin hratt, þá verður eggin erfitt að afhýða. Peel eggin.
3. Hakkaðu eggjunum og flytjið í stóra blöndunarskál. Setjið 6 matskeiðar af majónesi, 1 tsk af sinnep, 1 teskeið af hressi, salti og pipar. Blandið vel, bragðið og bætið viðbótar majónesi, sinnepi og / eða sætið eftir, ef þú vilt, Smakkaðu með viðbótarsalti og / eða pipar, ef þú vilt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 170 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 157 mg |
| Natríum | 223 mg |
| Kolvetni | 1 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 5 g |