Þessi salat salat með sólarþurrkuðum tómötum og pecannum var innblásið af einum Giora Shimoni á Bonofait, kosningabakka og patisserie sem síðan hefur flutt frá upprunalegu stað í syfjuðu Kfar Rut til stærri, sléttari grafa í Reut, Ísrael. Shimoni segir að samsetningin af bragðgóðum dressingunni með salat, pecannum og sólþurrkuðum tómötum er svo ljúffengur, en hann telur fetaostinn valfrjálst. Ostur elskendur vilja ekki sleppa briny garnish, en áfrýjun af pareve útgáfu af salatinu fyrir máltíðir kjöt er undeniable.
Gerðu það máltíð: Fylgdu salatinu með bakaðar laxi Chef Todd Gray með kartöflum og grænum olíum og steiktum aspas eða steiktum grænum baunum. Berið Challah brauðpudding með súkkulaði og kirsuber í eftirrétt.
Breytt af Miri Rotkovitz
Það sem þú þarft
- Fyrir salatið:
- 1 til 2 hjörtu af Romaine salati
- 1 5-eyri pakki blandað elskan
- 1/4 bolli sólþurrkaðir tómatar (skera í litla bita)
- 1/4 bolli pecans (hakkað)
- Valfrjálst: 1/3 bolli fetaostur
- Fyrir klæða:
- 1/2 bolli Dijon sinnep
- 1/4 bolli majónesi
- 1/4 bolli ólífuolía
- 3 negull hvítlaukur (skrældar, brotinn og fínt hakkað)
- 1 msk þurrkað steinselja
- 1 msk laukurduft
- 1/4 teskeið salt
- 1/4 tsk ferskur jörð pipar
Hvernig á að gera það
1. Þvoið og þurrkið salatblöðin. Rífið rómantíkin í bita stór hluti og setjið í stórum skál. Bættu barninu grænu og kasta saman. Efst með sólarþurrkuðum tómötum og pecannum.
2. Í litlum skál, þeytið saman sinnep, majónesi, ólífuolía, hvítlauk, steinselju, lauk, salt og pipar.
3. Helltu dressingunni yfir salat, varlega kastaðu og þjóna. Ef þú vilt það skaltu þjóna salatinu með klæðningu á hliðinni.
Skreytið með fetaostinu ef þess er óskað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 269 |
| Heildarfita | 22 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 11 mg |
| Natríum | 387 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 6 g |