Eftirfarandi eru uppskriftirnar sem við mælum með að elda sem eru nýtt í spænsku matargerðinni reyna. Þessi listi inniheldur diskar sem eru nokkrar af dæmigerðum eða dæmigerðum spænsku eldhúsinu, eða frægasta.
The "tortilla española" verður að vera algengasta spænska fatið. Ef þú hefur heimsótt Spánar, hefur þú séð það í kaffihúsum og "tapas" börum alls staðar. Sem betur fer er "tortilla española" eða "tortilla de patata" eins og það er kallað, ekki erfitt, en það tekur smá æfingu að snúa því yfir án þess að hella niður.
Þetta fat er kallað "súpa" vegna skorts á betri tíma. Með fersku hráefnum eins og tómötum, gúrkum, papriku, olíu og ediki til að nefna nokkra, telst það sem grænmeti. Eins og súpu, það er hægt að bera fram í skál, þótt það sé hægt að bera fram eins og kalt drykk í háu gleri með ís.
03 af 10
Paella de Marisco - Spænska Seafood Rice Uppskrift "Paella" er alþjóðlega þekktur diskur á Spáni. Það er upprunnið á bæjum Valencia sem fat fyrir hádegi máltíð, gert yfir opinn logi rétt á sviðum og hefur þróast í þekktasta spænsku réttinn inni og utan Spánar. Það kemur í mörgum afbrigðum núna, þar á meðal sjávarfang og grænmetisæta. "Paella de Marisco" er líklega vinsælasta útgáfan.
"Alioli" er hvítlauk majónesósa, upprunnin í Cataluna og borið fram með mörgum mismunandi diskum og sem innihaldsefni í mörgum fleiri. Ef þú ert byrjandi í spænsku matreiðslu skaltu prófa að búa til einfalda "patatas con alioli" eða "kartöflur með alioli sósu" sem "tapa".
Það er engin fullkomnari ferðamatur en "empanadas" eða lítill útgáfa sem kallast "empanadillas". Þeir eru bragðgóður umboð fyllt með mismunandi fyllingum. Hin hefðbundna fylla í þessum viðskiptum er túnfiskur eða jörð kjöt og krydd. Uppruni í Galicíu héraðinu, "empanadas" eru mjög vinsæl um allan Spáni og Suður-Ameríku.
Eitt af algengustu "tapas" Spánar, "Gambas al Ajillo" er fljótlegt, auðvelt og fullt af hvítlauksbragði. Gestir þínir munu biðja um uppskriftina eftir fyrsta bítið og aðeins þú munt vita hversu einfalt það var að undirbúa.
Tender suckling lamb steikt er uppáhalds fat á svæðinu Castilla á Spáni. Það er brennt þar til það er skörp að utan og svo sáð innra að það fellur nærri beininu. Það krefst engar sérstakar matreiðsluáhöld og er einfalt að gera.
"Cochinillo Asado" eða Roast Suckling Pig er einn af dæmigerðu diskar í matargerð Castilla. Borgin Segovia er frægur fyrir þetta fat, þar sem svínin eru brennt þar til kjötið er svo súrt að það sé skorið með plötum! "Cochinillo Asado" er borðað alls staðar - frá minnstu þorpinu til stærstu borganna og hefur nánast Cult eftir!
"Fabada Asturiana" er dæmigerð fat úr Asturias, búin með baunum, pylsum, skinku, kjöti og tómötum. Ef þú hefur ekki tíma eða öll innihaldsefni skaltu prófa þetta einfaldaða "fabada" uppskrift, sem krefst þess að þú þurfir ekki að drekka yfir nótt, tekur helminginn af eldunartímanum og aðeins nokkrum innihaldsefnum.
"Sofrito" er grunn tómatsósa sem er gert á Spáni. Tómötum, laukur, hvítlaukur, grænn papriku og ólífuolía eru sautéed í pönnu svo að sýrið í tómatunum blandist og blandar með bragði af lauk, pipar og hvítlauk. Það er hægt að borða með hrísgrjónum eða eggjum, en oft er það notað sem innihaldsefni í öðrum réttum, svo sem fyllingu fyrir "empanadas".