Þessi trönuberjasósu er frídagur. Það hefur minna sykur en flestar kranberjasósu uppskriftir, þannig að náttúrulega tartness á trönuberjum kemur í gegnum. Létt snerting epli, appelsínugulur og krydd bætir dýpt við bragðið.
Ekki bíða þangað til þú ert að þjóna kalkúnni til að grafa inn í þessa hátíðlega sósu - það er líka gott með svínakjöti eða einföldum steiktum rótargrænmeti.
Það sem þú þarft
- 12 aura heilan trönuberjum (fersk eða fryst)
- 3/4 bolli vatn
- 3/4 bolli sykur (kornað)
- 1/2 appelsínugult (fræið og skera í lítið, þunnt skinn, láttu afhýða)
- 1/2 epli (kjarna og skera í lítið, þunnt skinn, notaðu sterkan, skörpum fjölbreytni eins og Granny Smith eða Honeycrisp)
- 1 kanill stafur
- 6 heilar hrísgrjónum berjum
Hvernig á að gera það
- Setjið trönuberjarnar, vatn, sykur, appelsínugulur og epli í stóru pottinn yfir miklum hita.
- Tie kanill stafur, Allspice og negull upp í cheesecloth, eða setja í muslin krydd poka. Setjið í pottinn með öðrum innihaldsefnum.
- Sjóðið yfir miklum hita, hrærið oft. Tranberjum mun byrja að opna, gera hljóð næstum eins og popp popping. Þegar næstum allar trönuberjum hafa popped, slökkva á hita.
- Ef þú ert að fara að borða tranberjasósuna innan viku skaltu flytja það einfaldlega í hitaþolinn ílát, kápa og kæla.
Til lengri geymslu (1 ár) við stofuhita, skolaðu kransbaus sósu í sótthreinsuð 1/2-pint krukkur yfirgefa 1/2-tomma höfuð pláss. Skrúfa á dósum. Ferlið í sjóðandi vatnsbaði í 5 mínútur (stingið kanningartíma ef þú býrð í mikilli hæð ).
Með annaðhvort aðferð mun tranberjasósurinn þykkna og hlaupa eins og það kólnar, svo ekki hafa áhyggjur ef það virðist enn vökvi þegar þú slokknar fyrst af hita.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 58 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 9 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 0 g |