Frá photoshoots til að blogga
Þú gætir dreymt um myndirnar þínar sem birtast í næstu Whole Foods herferðinni eða á forsíðu Matur og Vín tímaritinu, schmoozing með stóru nafni matreiðslumanna um allan heim, og að smakka stórkostlega rétti og drykki allan daginn á meðan þú fyllir upp bankareikninginn þinn. Það hlýtur að vera frábært, en aðeins sýnir ábendingin á ísjakanum. Fyrir flest okkar matur ljósmyndarar er það aðeins meira hustling og sköpunargáfur sem þarf til að vinna sér inn vinnu okkar og færni.
Í þessari þriggja hluta röð, mun ég sýna þér hvernig matur ljósmyndarar geta búið til með photoshoots eða tala um vinnu þína og færni í gegnum námskeið, námskeið, talandi gítar eða blogga. Ljósmyndarar geta einnig græða peninga með því að selja myndir sem prenta eða birgðir.
Innanhússmatsmaður
Flestir matur ljósmyndarar eru óháðir verktakar, en það eru nokkrar fullt og hlutastarðar matvælafyrirtæki í útgáfum, fjölmiðlum og stærri matvælafyrirtækjum. Þeir eru erfitt að komast hjá og verkið getur orðið svolítið eintóna með tímanum. Ég hef haft nokkra viðskiptavini sem ráðið mig sem ljósmyndari á eftirspurn. Ég myndi koma inn á skrifstofu sína einu sinni í viku (eða mánuð) og sjá um ljósmyndun þarfir þeirra. Það er nóg af fyrirkomulagi við stærri viðskiptavini sem bjóða upp á stöðugleika og sveigjanleika fyrir ljósmyndara. Það er best að semja um umsjónarmann eða mánaðarlega verkefnisgjald, þannig að umfang, fjárhagsáætlun og tímalína sé stofnað í háþróaðri.
Ritstjórnargreinar
Matur tímarit eins og Matur & Vín, Bon Appétit, FineCooking, eða CleanEating, til að nefna nokkra, ráða mat ljósmyndara reglulega til að skjóta uppskriftir, veitingahús eða viðburðir fyrir prentun þeirra og á netinu útgáfur. Ekki gleyma minni smásölu og sessaritum. Online vettvangar eins og Epicurious, SeriousEats og Food52, eða risa eins og New York Times, hefur endalaus eftirspurn eftir ljósmyndun á matvælum.
Ritstjórnarverkefni eru nóg en venjulega hafa litlar fjárveitingar. Hins vegar bjóða þeir upp á skapandi frelsi og eru framúrskarandi markaðsverkfæri. Liststjórar og kaupendur borga eftirtekt til lánalínurnar og taka oft upp nöfn fyrir auglýsingar og aðrar auglýsingasýningar.
Auglýsing myndirnar
Frá stórum matvörum til staðbundinnar veitingastaðar, þurfa allir í matreiðsluvöllnum (og víðar) gæði matvælaframleiðslu að halda áfram. Auglýsingar þurfa að vera ferskt, valmyndin uppfærð og félagsleg fjölmiðlar eru svangir fyrir efni. Ef þú ert bara að byrja út skaltu líta á veitingastaði, matvælaframleiðendur og atvinnugreinar. Kynntu þér og sjáðu hvort þeir hafi eftirspurn og fjárhagsáætlun fyrir þjónustuna þína. Ef þú ert að stækka ferilinn þinn og ná til stærri vörumerkja mun það koma til greina þegar þú þarft að íhuga að ráða stofnunar til að hjálpa þér við að ná árangri þínum, markaðssetningu og samningaviðræðum.
Kennsla
Ef þú hefur gaman af að læra og deila tæknilegum og listrænum hliðum ljósmyndunar skaltu finna ljósmyndaskóla, háskólaáætlun, matreiðsluskóla eða matvælafyrirtæki sem býður upp á (eða ætti að bjóða) matafræðiskennslu. Þú getur alltaf kasta bekknum þínum og námskrá til stofnunar fyrir komandi önn.
Hafðu í huga að þú gætir ekki haft eldhús, matstylist eða hugsjónarljós og fundið út hvernig þú getur unnið í kringum þessi mál. Auðvitað geturðu einnig kennt á netinu með CreativeLive, Skillshare eða Linda. Kosturinn við að kenna við stofnun (eða vefsíðu) er að þú þarft ekki að hafa áhyggjur af markaðssetningu, þeir fá orðið og nemendur inn fyrir þig. Kennsluháttur fer mjög eftir þekkingu þinni, fjárhagsáætlun og færni þína í samningaviðræðum.
Námskeið
Ég læri best í vinnustofu eða litlum bekknum. Bein aðgangur að kennara og inntak annarra nemenda skiptir öllu máli fyrir mig. Þess vegna held ég að ég kenni helgiverkstæði í matarmyndun með matstylist í stúdíó með stórt eldhús, gott ljós og nóg af leikmunum er best.
Þú getur stillt eigin námskrá, tímaáætlun og verð. Hér er kostur þess að þú hafir fulla eignarhald yfir efni. En markaðssetning, samtök og skráningarferli fellur einnig í hendur. Ekki vanmeta hversu mikinn tíma það mun taka til að draga saman atburði eins og þetta.
Talandi
Sem reyndur og reyndur matur ljósmyndari gætirðu viljað segja sögu þína, innsýn í greininni eða deila ráðgjöf á ráðstefnum, málstofum eða viðburðum. Líklegast byrjar þú með ógreiddum talgíðum til að fá fæturna blaut og byggja nokkrar undirskriftarsamtal. Þegar þér líður vel og hefur byggt upp hátalarasögu þína nálgast móttökustarfsmenn og leita að tækifærum. Flestir viðburðir bóka hátalara sína fyrirfram. Verð er breytilegt og veltur á þekkingu þinni, nafni viðurkenningu, fjárhagsáætlun og færni þína í samningaviðræðum. Við the vegur, fann ég að tala er mikilvægur þáttur í markaðssetningu þjónustu mína eins og heilbrigður. Ég fæ oft ráðinn fyrir myndirnar af einhverjum sem hlustaði á kynninguna mína.
Blogging
Ég veit, það eru nú þegar milljón (eða fleiri) matarblöð þarna úti, en þú getur samt búið til einn sem er betri eða í sess þínum sem getur verið árangursrík. Gerð peningar frá blogga virkar með sölu auglýsinga, kostun, vöru sölu eða framlag. Finndu fyrst efni, blogg og markaðssetningu og byrjaðu að byggja áhorfendur þína. Það tekur tíma og fyrirhöfn að byggja upp skriðþunga en þegar þú hefur einhverja grip, fylgjendur og síðuskoðanir verða nógu háir að þú getir nálgast fyrirtæki um sölu auglýsinga og styrktaraðila. Ef þú hefur trúverðugt eftir að þú getur boðið upp á eigin vöru og þjónustu.