Þessi einfalda brúnsykurmjólk er gerð með brúnsykri og eggjahvítu og vanillu, og það gerir frábæra baka áfyllingu.
Það er auðvelt að gera meringue, en það eru nokkrar tilgátur. Þú munt finna nokkrar góðar egghvítu og meringue-ábendingar undir leiðbeiningum um uppskrift.
Þetta er frábær meringue fyrir smjörkrem eða karamellusjurt eða bananakrembaka.
Það sem þú þarft
- 2 stór egg hvítur
- 1/4 tsk krem af tartar (eða sítrónusafa, sjá hér að neðan)
- 1/4 bolli þétt pakkað ljósbrúnsykur
- 1/2 tsk vanillu
Hvernig á að gera það
- Í skál með rafmagns blöndunartæki, sláðu eggjarhvítu með rjóma tartar þangað til skógur.
- Smátt og smátt bæta við brúnsykri og haltu áfram þar til það er stíft.
- Bæta við vanillu og blandaðu vel.
- Setjið meringue á baka fylla, dreifa til skorpu.
- Bakið við 325 F í 15 til 18 mínútur, eða þar til tindarnir eru brúnir ..
Ábendingar
- Til að ná sem bestum árangri skaltu nota egg sem eru að minnsta kosti 3 daga gamall.
- Ef þú ert ekki með rjóma af tartar skaltu nota 1/2 teskeið af sítrónusafa. Það er sýrustig úr rjóma tartar (eða sítrónusafa) sem hjálpar að halda meringue frá hrynja.
- Raki getur haft neikvæð áhrif á meringues, svo reyndu að gera meringue á þurru degi.
- Gakktu úr skugga um að ekkert eggjarauða eða fita sé í eggjahvítu áður en þú byrjar að slá þær og nota glas eða ryðfríu stálskál. Kopar er líka mjög gott.
- Jafnvel fingur þínar geta skilið ummerki af olíu í hvítu, svo ekki snerta þá eins og þú aðskilja eggin.
- Kaldir egg skilja betur en hvítu menn skulu koma að stofuhita áður en þú byrjar að berja þær.
- Til hærri marengs, notaðu 3 egghveiti, 3/4 teskeið af tjöru, 5 matskeiðar af brúnsykri og um 3/4 teskeið af vanilluþykkni.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 43 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 52 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 3 g |