Við elskum einfaldlega brennt kjúklinga læri í húsi okkar; blíður, safaríkur dökk kjöt . Að slíta nokkrum fersku kryddjurtum undir húðinni er mjög góð leið til að bjarga upp látlausu steiktu kjúklingi án þess að bæta við fullt af tíma í ferlinu.
Ég þjónaði þessu með fallegu villtum hrísgrjónblöndu og skörpum grænum salati og enginn hefði alltaf giskað hversu lítið tími allt máltíðin tók til að koma saman.
Ekki fara yfir auðmjúkan kjúklinga læri! Hér eru fleiri uppskriftir sem gætu bara lendað nýja uppáhaldshlutann af kjúklingnum.
Gríska Brenndur Kjúklingur Lær
Creamed Spinach Fyllt Chicken Thighs
Kryddaður Honey Brushed Chicken Thighs
Það sem þú þarft
- 8 stórar eða 16 litlar basilblöð
- 8 kjúklingur bein-í, húð-á læri (um 2 ½ pund)
- Kosher eða gróft salt og ferskur jörð pipar eftir smekk
- 2 msk ólífuolía
- Hakkað mjólkursykur til að skreytast
Hvernig á að gera það
- Forhitið ofninn í 425 ° F.
- Losaðu húðina af hvorri læri og settu einn eða tvo af basilblöðin undir húðina. Smellið með salti og pipar.
- Hitið mikið, þungt, ofnæmisáhöld yfir miðlungs hita. Sear kjúklingur stykki húð hlið niður í um 5 mínútur þar til húðin verður brúnn og crisps upp, snúðu stykkjunum yfir flytja pönnu í ofninn. Steikið í 25 mínútur, þar til kjúklingur er soðið í gegnum (innra hitastig 165F). Berið fram heitt eða hlýtt, stökkva með grísum.
Ekki gleyma góðan marinade! Þessar marinades eru svarið við að búa til bragðgóður kjúkling, og að gefa þér meiri tíma til að njóta þess.
Eina Marinade þú þarft alltaf: Dijon, Hvítlaukur og Lemon Ef þú vilt einn fara til marinade að snúa sér til þegar þú ert lág á elda innblástur, þetta er það. Perfect fyrir kjúkling, svínakjöt, rækjur og hvers kyns fisk. Marinate kjúklingur í að minnsta kosti 4 klst, allt að 12 fyrir bein í sundur, rækju í 30 mínútur í 1 klukkustund og fisk í 30 mínútur. The sinnep hjálpar fleyti marinade, gerir það þykkari svo það klæðir virkilega við matinn. Þetta er líka frábær salat dressing!
Warm kryddað Curry Rub - Þetta kryddgúmmí er fullkomið fyrir kjúkling, hvort sem það er kjúklingabringur, vængir, læri, eða eins og notaður er í þessari uppskrift, kjúklingabökur. Það virðist sem sama matið, börnin eru miklu líklegri til að fara eftir því að það er tilbúið á skewer.
Jamaíka Jerk-Style Marinade Ef þú ert með blandara af matvinnsluvél, kemur þetta Jamaican Jerk-Style Marinade saman í tveimur skjálftum. Það er sérstaklega frábært á svínakjöti og kjúklingi. Marinate í 4 til 12 klukkustundir í kæli, þá getur þú annaðhvort grillað eða broilað, allt eftir veðri eða þar sem þú býrð.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 194 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 47 mg |
| Natríum | 120 mg |
| Kolvetni | 1 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 15 g |