Þetta hlynurúnuhnetukaka kemur með góða minningar af ferðum til Kanada til að heimsækja með ættingja. Við fórum alltaf heim með galli af himneskum hlynsírópi.
Fínt hakkað valhnetur fara vel með bragðbragðinni, en pecan getur komið í staðinn. Eða láttu hneturnar út alveg ef fjölskyldan þín er ekki sama fyrir þá.
Njóttu ostakaka eða látið hlynur rjóma eða hlynurósu sósu að þrýsta yfir sneiðar. Heitt keypt eða heimabakað smjörkrem eða karamellusósa væri frábært á þessu ostakaka líka.
Það sem þú þarft
- Fyrir skorpu:
- 2 bollar graham krabba mola
- 1/2 bolli valhnetur (hakkað)
- 1/4 bolli brúnsykur (pakkað)
- 6 msk smjör (brætt)
- Fyrir fyllingu:
- 4 8 eyra pakkningar rjómaostur (stofuhita)
- 1 bolli hlynsíróp (gráðu B eða dökk gult)
- 4 stórar egg
- 2 tsk vanillu þykkni
- 3 msk
- 1/2 bolli þungur rjómi
- Til að þjóna:
- Valfrjálst: Maple Cream Sauce (hlekkur hér að neðan)
- Valfrjálst: þeyttum rjómi
Hvernig á að gera það
Hitið ofn í 350 F (180 C / Gasmerki 4) ..
Settu botn og hliðum 10 tommu springform pönnu með tvöföldum lagi álþynnu.
Í matvinnsluvél, mala mola, valhnetur og brúnsykur saman til fíns. Í skál, sameinaðu blönduna með bræddu smjöri þar til hún er blandað saman. Ýttu inn í botninn á pokanum. Bakið í 10 mínútur.
Á meðan undirbúa fyllinguna. Í stórum blöndunarskál með rafmagnshrærivél á miðlungs hraða, sláðu rjómaostinu þar til það er slétt.
Blandið saman í hlynsírópinu. Bætið eggunum í einu og blandið vel eftir hverja viðbót. Berið í vanillu, hveiti og rjóma þar til það er bara blandað saman. Ekki overbeat.
Hellið kremostostinu í tilbúinn skorpu. Setjið pönnuna í stórum steikarpönnu og setjið á rekki í miðju ofni. Hellið sjóðandi vatni í steikapannann þar til það er u.þ.b. hálft veginn upp á hlið ostakaka. Bakið í 1 klukkustund og 15 mínútur, eða þar til stillt en samt smá jiggly í miðjunni.
Kældu alveg í pönnu á rekki. Kældu kælt osterkaka, þakið, í að minnsta kosti 4 klukkustundir.
Fjarlægðu hliðina af pönnu varlega.
Berið með Maple rjóma og froðu með Maple Creamsósu , ef þess er óskað, og skreytið með hakkað valhnetum.
Þér gæti einnig líkað
Þýska súkkulaði Cheesecake Uppskrift
Mini Canning Jar Praline Cheesecakes
Classic ávöxtur toppað ostakaka
Sniðmælingar og hitastig viðskipta
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 445 |
| Heildarfita | 32 g |
| Mettuð fita | 17 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 134 mg |
| Natríum | 342 mg |
| Kolvetni | 33 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 7 g |