Það eru nokkrir garnishes fyrir þessar auðvelt cheesecakes, þar á meðal möguleika á súkkulaði flögum eða súkkulaði sósu, smjörkrem eða karamellusósu og pecans.
Fyllingin er einnig hægt að lagskipta með áfyllingarefnum, sem lítur vel út í krukkur. Ég notaði 4 eyri krukkur fyrir þessar ostakakkar. Þú gætir líka notað hnífapokanninn í hálfpottinn fyrir osterkaka. Bara hylja botninn með mola og fylltu að hluta. Eða notaðu djúpri hálfpönnu krukkurnar og tvöfaldaðu skammtana til að búa til 6 stærri osterkaka.
Ostakakarnir munu halda um 4 til 5 daga í kæli, eða frysta þær í allt að 6 mánuði. Ef frosið er, þíða í kæli í um það bil 2 til 3 klukkustundir fyrir notkun.
Það sem þú þarft
- Fyrir skorpu:
- 8 eða 9 heilar graham kexar
- 2 msk hakkað pecans
- 3 msk
- 3 msk smjör (brætt)
- Fyrir fyllingu:
- 2 pakkar (8 únsur hvor) kremosti (mildaður)
- 2/3 bolli ljósbrúnsykur (pakkað)
- 2 stórar egg
- 1/2 bolli sýrður rjómi
- 1 1/2 tsk af vanillu baun líma (eða hreint vanillu þykkni)
- Til að bæta við:
- 1/2 bolli pecans (hakkað)
- 1/2 bolli súkkulaði flís
Hvernig á að gera það
- Í matvinnsluvél, vinndu Graham kex og hakkað pecans með sykri þar til þú hefur fínt mola. Blandið með bræddu smjöri þar til það er blandað vel.
- Setjið nokkrar matskeiðar af Graham krabba skorpu mola fyrir álegg, ef þess er óskað.
- Setjið um 1 1/2 til 2 matskeiðar af Graham cracker blöndu í hverju hreinu krukku (engin þörf á að fita krukkur). Leggið niður með pestle eða einhverju tóli sem passar í hylkið til að tampa mola. Ég notaði matarinnann frá matvinnsluvélinni minni.
- Hitið ofninn í 350 F (180 C / Gas 4).
- Í stórum blanda skál, sameina kremost og brúnsykur. Berið þar til slétt og rjómalöguð. Sláðu í eggin, einn í einu, slá vel eftir hverja viðbót. Sláðu í sýrðum rjóma og vanillu eða vanillu baunmauk.
- Bætið við um 3 matskeiðar af kremostjablöndu við hverja Graham kex Eða bætið við um 1 matskeið og toppið með nokkrum súkkulaðiflögum eða pecannum eða súkkulaði eða súkkulaði eða karamellusósu og endið síðan með u.þ.b. 1 1/2 til 2 matskeiðar af kremostablöndunni.
- Efstu á hverju ostakaka með hakkað pecannum og súkkulaðiflögum ásamt sprinklingu áskilinn Graham cracker mola.
- Setjið krukkur í einum eða tveimur bakréttum og bætið við um 1 1/2 tommu af heitu vatni.
- Bakið í um það bil 30 til 35 mínútur, eða þar til fyllingin er stillt. Lítil hníf sett í miðjuna ætti að koma út hreint.
- Ef þú ert að athuga hitastigið skaltu setja strax-lesa hitamæli í ostakaka. Fyllingin ætti að skrá um 165 F (um 72 C) þegar það er gert.
- Coverðu ostakakarnir með krukkum og geyma í kæli eða frysti. Ef þú frystir þá skaltu flytja í kæli til að þíða amk 2 klukkustundir áður en þú ætlar að þjóna þeim.
Gerir 1 tugi lítill ostakaka.
Þér gæti einnig líkað
Brown Sugar Cheesecake Með Karamellu Pecan Forpping
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 404 |
| Heildarfita | 28 g |
| Mettuð fita | 14 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 127 mg |
| Natríum | 204 mg |
| Kolvetni | 31 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 7 g |