Þessi nautakjöt Wellington uppskrift bragðast vel og er svo auðvelt að gera. Ef þú ert ekki viss um hvað nautakjöt Wellington er, þá er það bragð í blása sætabrauð. Áferð fatsins er guðlegt þegar nautakjöt og sætabrauð eru soðin á réttan hátt. Filet mignon er besta skera nautakjöt til að nota fyrir þessa uppskrift.
Það sem þú þarft
- 1 matskeið ólífuolía
- 4 msk smjör, skipt
- 1 lauk, fínt hakkað
- 8-eyri pakki hnappur sveppir, hakkað
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk pipar
- 1 tsk þurrkað marjoram lauf
- 1/2 bolli kjúklingalíf, fínt hakkað
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 2 matskeiðar nautakjöti
- 8 (3 eyri) filet mignons
- 1 pakki (17 einingar) pakki (tveir blöð) frosið blása sætabrauð, þíðað
- 1 egg, barinn
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 F. Í stórum skillet, helltu ólífuolíu og 2 msk smjör yfir miðlungs hita. Bæta við lauk og sveppum; stökkva með salti og pipar. Eldið og hrærið við miðlungs hita þar til blandan er brúnn og raka gufar um 8-12 mínútur.
- Bæta við Marjoram, kjúklingalíf og hvítlauk; elda og hrærið í 4-5 mínútur lengur. Bæta við nautakjöti; eldið og hrærið í 3-4 mínútur þar til vökvi gufar upp; fjarlægja úr hita.
- Í nonstick skillet, bræða annað 2 msk smjör yfir miðlungs hita. Sear filet mignons á öllum hliðum, þannig að miðstöðvar miðill sjaldgæft; fjarlægðu úr hita þegar þau elda.
- Rúllaðu út blása sætabrauð á létthúðuðum yfirborði í 13 "ferninga. Skerið hvert í fjóra 4-1 / 2" ferninga. Skiptu sveppasamsetningu yfir ferninga og toppaðu hvert með filet mignon. Brush brúnir með egg þvo, þá koma brúnir saman og innsigla.
- Setjið saumarhliðina niður á keilulaga og bursta með meira barinn egg. Bakið í 15-25 mínútur eða þar til kökur eru gullbrúnir. Láttu kólna á vírstöngum í 10 mínútur, þá þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 664 |
| Heildarfita | 44 g |
| Mettuð fita | 12 g |
| Ómettað fita | 14 g |
| Kólesteról | 141 mg |
| Natríum | 219 mg |
| Kolvetni | 29 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 37 g |