Þessar góðar og bragðgóður baunir gera stórkostlega hliðarrétt til að þjóna með grillið eða taka þau með í partý eða potluck í hæga eldavélinni. Ég þjóna alltaf þessu eða svipuðum baunabiti með dregið svínakjöt eða dregið kjúklingur .
The niðursoðinn bakaður baunir eru mikilvægur hluti af þessu fati, vegna þess að bragðið bætir við, en þú getur breytt öðrum tegundum af niðursoðnum baunum. Sjá ábendingar um nokkrar skiptihugmyndir.
Þessar baunir geta verið hliðarréttur eins og heilbrigður. Bætið meira nautakjöt fyrir heartier kvöldmatrétt og þjónað þeim með coleslaw og heitt bakaðri kornbrauð eða kex.
Það sem þú þarft
- 8 únsur beikon, um 10 til 12 sneiðar
- 1 til 1 1/2 pund lean nautakjöti, 85% eða meira
- 1 bolli hakkað laukur (um 1 stór laukur)
- 1/2 bolli ljósbrúnsykur, pakkað
- 1 msk þurr sinnep
- 2 dósir (15 únsur hvor) svínakjöt og baunir, uppáhalds vörumerkið þitt
- 1 má lima baunir eða smjör baunir, tæmd
- 1 getur nýra baunir, tæmd
- 1/2 bolli tómatsósu eða
- grillað sósa
- 1 msk eplasafi edik eða hvít edik
- kosher salt og ferskur jörð svart pipar, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Í stórum skillet yfir miðlungs lágri hita, eldið beikoninn þar til hún er bara skörpum. * Fjarlægðu beikoninn í pappírshandklæði til að holræsi. Leyfðu u.þ.b. 2 teskeiðar af beikonþurrku í pottinum og fargaðu þeim sem eftir eru.
- Setjið pönnukökuna aftur yfir miðlungs hita og bætið nautakjöti og hakkað lauk. Elda, hræra og brjóta upp stærri klumpur þar til nautin er ekki lengur bleik. Með rifuðum skeið eða spaða, flytjið nautakjötið í pottinn í hægfara eldavélinni.
- Bætið brúnsykur, þurrum sinnep, svínakjöti og baunum, tvo dósir af tæmdum baunum, tómatsósu eða grilluðum sósu og ediki. Smakaðu og árstíð með koshersalti og ferskum jörðu svörtum pipar.
- Cover og elda á LOW í 3 til 5 klukkustundir.
* Tvær leiðir til að elda beikon
- Bakað Beikon - Hitið ofninn í 375 F. Líktu bakuðu límbandi með filmu. Raðið beikoninu í pönnuna og bökuð í 22 til 26 mínútur, eða þar til skörp.
- Steikt beikon - Leggðu beikonið í pönnu og setjið yfir miðlungs lágt hita. Þegar þú tekur eftir að beikon er krulla örlítið skaltu snúa henni yfir. Haltu áfram að elda, beygðu stundum, þar til brúnt. Það fer eftir því hversu mikið beikon þú ert að elda, þú gætir þurft að steikja það í lotur. Fjarlægðu beikoninn í pappírshandklæði til að holræsi.
Ábendingar og afbrigði
- Ef þú hefur bökuðu baunir en þú ert ekki með nýra baunir eða limabönnur í búri þínu, notaðuðu pintó baunir, stór norður baunir, svörtu baunir eða flotabönnur. Jafnvel niðursoðin svarthvít baunir myndu vinna í þessu fati!
- Notaðu hluta af svínakjöti eða pylsum ásamt nautakjöti.
- Bætið 1/2 bolli af hvítum hvítum papriku eða blöndu af rauðu og grænu papriku í pottinum með laukunum og nautakjöti.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 403 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 63 mg |
| Natríum | 770 mg |
| Kolvetni | 41 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 27 g |